salsas con Thermomix

Salsa de chile dulce con thermomix

Salsa de chile dulce con thermomix

Con esta receta podremos hacer 2 litros de salsa de chile dulce con thermomix, estilo asiático en menos de 10 minutos

Ideal para muchísimos platos estilo asiático y para los amantes del picante

Salsa de chile dulce con thermomix

Salsa de chile dulce con thermomix

Salsa de chile dulce con thermomix

Salsa de chile dulce con thermomix

Califica esta receta
14 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: salsas
Cuisine: Española

Salsa de chile dulce con thermomix

Salsa de chile dulce con thermomix

Ingredientes

25 minutos
4 personas
309.95 kcal
  • 8 piezas de chiles a tu elección
  • 12 dientes de ajo pelados
  • 50 gramos de jengibre
  • 8 trozos de limas
  • 25 gramos de sal
  • 720 gramos de agua
  • 450 gramos de eritritol ( sustituto del azúcar con 0 calorías )
  • 300 gramos de vinagre de manzana o vinagre de vino blanco
  • 8 gramos de goma xantana
  • Frascos esterilizados con tapón de rosca.

Preparación

Cook
25 minutos
Ready in
25 minutos
  1. empezamos quitando los tallos a los chiles, y cortamos los chiles en trozos, limpiamos lo dientes de ajo y pelamos el jenjibre y lo cortamos en trozos
  2. Ponemos el ajo, los chiles y el jenjibre en nuestro vaso de thermomix y programamos
  3. 16 segundos / velocidad 6
  4. con una espátula bajamos los restos de las paredes
  5. Añadimos el resto de ingredientes y de los 300 gramos de vinagre ponemos 270 gramos y reservamos 30 gramos para luego y programamos
  6. 20 minutos / 100ºC / giro inverso
  7. bajamos la temperatura a 95ºC y con la tapa abierta cocinamos
  8. 5 minutos / giro inverso
  9. al finalizar sazonamos a gusto
  10. Mezclamos la goma xantana con el vinagre de manzana que habíamos dejado
  11. 1 minuto / 98ºC / velocidad 4 / giro inverso
  12. la salsa empezara a espesar según vaya enfriando, si espesa demasiado puede agregar un poco mas de agua
  13. nuestra salsa estará lista y solo nos queda rellenar los botes o botellas

Nutrition Facts

Salsa de chile dulce con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 309.95 kcal
% Daily Value*
Total Fat 0.25 g 0.4%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 1541.46 mg 64.2%
Total Carbohydrate 73.08 g 24.4%
Dietary Fiber 2.41 g 9.6%
Sugars 5.04 g
Protein 2.9 g
Vitamin A 1.44 % Vitamin C 74.29 %
Calcium 69.33 % Iron 4.33 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/salsa-de-chile-dulce-con-thermomix/

 

 



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.