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Salsa de chile dulce con thermomix

Name: Salsa de chile dulce con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 8 piezas de chiles a tu elección; 12 dientes de ajo pelados; 50 gramos de jengibre; 8 trozos de limas; 25 gramos de sal; 720 gramos de agua; 450 gramos de eritritol ( sustituto del azúcar con 0 calorías ); 300 gramos de vinagre de manzana o vinagre de vino blanco; 8 gramos de goma xantana; Frascos esterilizados con tapón de rosca.

7 noviembre, 2018

Salsa de chile dulce con thermomix

Contenido Ocultar

1 Con esta receta podremos hacer 2 litros de salsa de chile dulce con thermomix, estilo asiático en menos de 10 minutos

2 Ingredientes de Salsa de chile dulce con thermomix

3 Preparación de Salsa de chile dulce con thermomix

Con esta receta podremos hacer 2 litros de salsa de chile dulce con thermomix, estilo asiático en menos de 10 minutos

Ideal para muchísimos platos estilo asiático y para los amantes del picante

Salsa de chile dulce con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa de chile dulce con thermomix

8 piezas de chiles a tu elección
12 dientes de ajo pelados
50 gramos de jengibre
8 trozos de limas
25 gramos de sal
720 gramos de agua
450 gramos de eritritol ( sustituto del azúcar con 0 calorías )
300 gramos de vinagre de manzana o vinagre de vino blanco
8 gramos de goma xantana
Frascos esterilizados con tapón de rosca.

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Preparación de Salsa de chile dulce con thermomix

empezamos quitando los tallos a los chiles, y cortamos los chiles en trozos, limpiamos lo dientes de ajo y pelamos el jenjibre y lo cortamos en trozos
Ponemos el ajo, los chiles y el jenjibre en nuestro vaso de thermomix y programamos
16 segundos / velocidad 6
con una espátula bajamos los restos de las paredes
Añadimos el resto de ingredientes y de los 300 gramos de vinagre ponemos 270 gramos y reservamos 30 gramos para luego y programamos
20 minutos / 100ºC / giro inverso
bajamos la temperatura a 95ºC y con la tapa abierta cocinamos
5 minutos / giro inverso
al finalizar sazonamos a gusto
Mezclamos la goma xantana con el vinagre de manzana que habíamos dejado
1 minuto / 98ºC / velocidad 4 / giro inverso
la salsa empezara a espesar según vaya enfriando, si espesa demasiado puede agregar un poco mas de agua
nuestra salsa estará lista y solo nos queda rellenar los botes o botellas

Cantidad por Ración:
Calorías		309.95 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.25 g		0.4%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 1541.46 mg		64.2%
Carbohidratos totales 73.08 g		24.4%
	Fibra Dietética 2.41 g	9.6%
	Azúcares 5.04 g
Proteínas 2.9 g

Vitamina A 1.44 %		Vitamina C 74.29 %
Calcio 69.33 %		Hierro 4.33 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Salsa de chile dulce con thermomix

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la salsa de chile dulce con Thermomix?
Para preparar la salsa de chile dulce con Thermomix necesitarás los siguientes ingredientes: chiles dulces, cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y azúcar.
¿Es necesario usar un Thermomix para hacer esta salsa?
No es necesario usar un Thermomix para hacer esta salsa. Puedes utilizar una licuadora, una batidora o un procesador de alimentos para prepararla.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar la salsa de chile dulce con Thermomix?
El tiempo necesario para preparar la salsa de chile dulce con Thermomix varía según el equipo que utilices, pero en general no toma más de 10 minutos.
¿Se puede preparar la salsa de chile dulce con Thermomix con anticipación?
Sí, se puede preparar la salsa de chile dulce con Thermomix con anticipación. Se recomienda guardarla en un recipiente hermético en la nevera y consumirla en un plazo de una semana.
¿Es necesario añadir algún tipo de especias?
No es necesario añadir especias a la salsa de chile dulce con Thermomix. Si deseas darle un toque especial puedes añadir algunas hierbas como el orégano, el tomillo o el romero.