salsas con Thermomix

Salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

Salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

En casa os encanta la pasta y por eso la preparas de múltiples maneras: a la carbonara, al pesto, con tomate…Ahora si sigues leyendo podrás aprender a elaborarla de otra forma con nuestra receta: salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix.

Salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

Salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix


Como su propio nombre indica, se trata de una salsa que tiene como principal ingrediente a los funghi porcini o setas conocidas como boletus, que le darán un toque muy especial a la pasta.

Ingredientes para hacer salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

Para elaborar salsa para unas tres raciones o cuatro raciones, necesitas reunir estos productos:

    25 gramos de boletus deshidratados.

    150 gramos de nata para cocinar.

    45 gramos de aceite de oliva.

    100 gramos de cebolleta.

    100 gramos de vino blanco.

Elaboración de salsa funghi porcini para tu pasta con Thermomix

Cuando ya tengas todos esos ingredientes, sigue estos pasos:

    Lo primero es hidratar los boletus siguiendo las indicaciones que se te den en su envase.

    Después, en el vaso del robot hay que añadir la cebolleta y el aceite. Programa a

velocidad 4 / 4 segundos.

    Acto seguido vuelve a programar a

velocidad cuchara / temperatura varoma / 8 minutos.

    Corta los boletus en trozos y añádelos al vaso. Pon a funcionar la Thermomix a

velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura varoma / 3 minutos.

    Añade el vino blanco y la nata. Programa a

velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 7 minutos.



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