Salsa Arriabata con thermomix
¿Qué sería de la vida sin salsa? y no me refiero al género músical, sino al gastronómico, una rica salsa saca de apuros a cualquiera en la cocina.
Y con la receta que a continuación compartiremos, Salsa Arriabata con thermomix, no sólo lo sacará de apuros en algún momento, sino que deleitará muchos paladares, tanto que puede convertirse en la salsa favorita de casa, ideal para platos de pasta
Salsa Arriabata con thermomix
No dejéis de prepararla os va a encantar
Salsa Arriabata con thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes de Salsa Arriabata con thermomix
- 1000 gramos de tomates pelados
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de bacon
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 10 hojas de albahaca fresca
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Preparación de Salsa Arriabata con thermomix
- Para comenzar la preparación de esta imperdible Salsa Arriabata con thermomix, vierta en el vaso de la thermomix los tomates cortados en mitades y programe.
- 30 segundos / Velocidad 10.
- Una vez procesados los tomates pelados en la thermomix, viértalos en un bol y reserve.
- Luego, de nuevo en el vaso de la thermomix agregue la cebolla junto con el ajo, la pimienta de cayena y el aceite de oliva, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Posteriormente, con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de verduras que se hayan adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, agregue el bacon y programe.
- 3 minutos / Temperatura 120 ° / Giro inverso / Velocidad 1.
- Para continuar, vierta los tomates triturados, otro poco de sal y pimienta y programe.
- 20 minutos / Temperatura 100 ° / Giro inverso / Velocidad 1.
- Por último, incorpore las hojitas de albahaca, coloque el cesto de cocción en la tapa del vaso de la thermomix en lugar del cubilete para así evitar salpicaduras y programe.
- 15 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
- El tiempo de cocción es referencial ya que puede cocinar hasta alcanzar una consistencia deseada.
- Cuando esté cocida la salsa, vierta en recipientes herméticos aptos para congelar.
- Deje enfriar y posteriormente congele.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!