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Salsa Mornay con thermomix

Name: Salsa Mornay con thermomix
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1/2 litro de bechamel ( podéis ver la receta haciendo click en el link del párrafo de arriba ); 2 yemas de huevo; 50 G de queso parmesano o queso gruyere; 3 cucharadas de nada

19 agosto, 2022

Hoy os traemos una receta ideal para hacer gratinados ya que se trata de la famosa salsa Mornay, se trata de una salsa bechamel que ha sido enriquecida con queso rallado y un poco de yema de huevo.

según el país que se haga el queso cambia En Italia utilizan parmesano En Francia gruyere o emmental… y es una salsa ideal para hacer tanto con pescado o marisco como con verduras u hortalizas

Salsa Mornay con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa Mornay con thermomix

1/2 litro de bechamel ( podéis ver la receta haciendo click en el link del párrafo de arriba )
2 yemas de huevo
50 G de queso parmesano o queso gruyere
3 cucharadas de nada

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Preparación de Salsa Mornay con thermomix

Vamos a partir de que ya tenemos hecha nuestra bechamel, en nuestra Thermomix
y desde aquí le vamos a agregar el queso rallado muy finito para que se den los derritan muy fácilmente
después le vamos a añadir las yemas de huevo batidas y las cucharadas de nata y programamos
1 minuto / 90ºC / velocidad 4

Preguntas frecuentes para la receta de Salsa Mornay con thermomix

¿Qué es la Salsa Mornay?
La Salsa Mornay es una salsa derivada de la clásica bechamel, enriquecida con queso, generalmente gruyère o parmesano.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Salsa Mornay con thermomix?
Los ingredientes típicos para la receta de Salsa Mornay con thermomix suelen ser harina, mantequilla, leche, queso gruyère o parmesano, sal, pimienta y nuez moscada.
¿Cuál es la textura ideal de la Salsa Mornay?
La Salsa Mornay debe tener una consistencia suave y cremosa, con un sabor delicado a queso y especias.
¿Para qué platos se puede utilizar la Salsa Mornay?
La Salsa Mornay es ideal para acompañar pastas, vegetales al horno, gratinados, carnes blancas o pescados.

Receta por Jesús

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