Receta de salmón con crujiente de pistacho en la Thermomix

Preparación de Receta de salmón con crujiente de pistacho en la Thermomix

1. Una vez que tengas ya listos los ingredientes, comienza a seguir los pasos de la receta:
2. Para preparar la costra de pistacho, necesitas colocar los 170 gramos de este fruto seco, sin la cáscara claro está, en el vaso de tu Thermomix.
3. Después tendrás que activar este robot a una velocidad 10 durante unos 4 segundos, aproximadamente.
4. Acto seguido procede a añadir a esa mezcla tanto el aceite de oliva, un chorrito, como el pan rallado.
5. Ponlo a velocidad 7 durante unos tres segundos para que así la mezcla se pueda aunar perfectamente. Luego, el resultado procede a reservarlo.
6. Por otro lado, mezcla en un pequeño bol lo que es el zumo de limón con la mostaza hasta que consigas una pasta gruesa.
7. ¿Qué hacer después? Comenzar a precalentar el horno, a una temperatura de 180º C.
8. mientras ese se calienta, coloca los cuatro filetes de salmón en una bandeja y vierte por encima de los mismos la mencionada pasta y acto seguido haz lo mismo con el crujiente de pistacho que has elaborado en la Thermomix.
9. El último paso será introducir la bandeja con el pescado y mantenerlo dentro del mismo durante unos veinte minutos aproximadamente.