Marisco con Thermomix

Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix

Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix

Cerrando con broche de oro este verano lo haremos haciendo honor con una preparación a base de alimentos del mar (aunque lo podemos consumir cualquier momento del año), los elegidos son los Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix.

Los mejillones es uno de los alimentos marinos más consumidos por los amantes de mariscos en todo el mundo y han sido presentados en variedad de recetas, cada región dando su toque.

En esta receta los combinaremos con puerros, y mostaza además de darle nuestro toque mediterráneo con un buen aceite de oliva extra virgen.

Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix

Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix

Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix

Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: Marisco con Thermomix, Pescados con Thermomix, Recetas de dieta con Thermomix
Cuisine: Española

Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix

Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix

Ingredientes

30 minutos
4 personas
184.64 kcal
  • 500 gramos de mejillones
  • 200 gramos de puerros picados en trozos (la parte blanca y un poco de la verde)
  • 25 gramos de mostaza
  • 100 gramos de vino blanco seco
  • 50 gramos de aceite de oliva extra virgen
  • Zumo de un limón
  • 1 cubilete de agua
  • Perejil picado
  • Sal y Pimienta blanca molida

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Lave cuidadosamente y con abundante agua los mejillones sin dejar residuos en la concha.
  2. En el vaso de la thermomix coloque el puerro troceado junto al aceite de oliva, programe.
  3. 4 minutos / Temperatura 100°/ Velocidad 3
  4. Con la ayuda de la espátula retire los restos de las paredes del vaso de la thermomix, luego agregue agua, el vino blanco, la mostaza, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto, coloque el recipiente varoma y dentro introduzca los mejillones, programe.
  5. 25 minutos / Temperatura varoma/ Velocidad 1
  6. Al finalizar este tiempo, con cuidado para no quemarse con el vapor, verifique que todos los mejillones estén abiertos, de no estarlo, programe unos minutos más.
  7. 5 minutos / Temperatura varoma/ Velocidad 1
  8. Para servir, coloque los mejillones en una fuente (los que estén cerrados deséchelos) y por encima cúbralos con la salsa de puerros y mostaza. Para decorar, espolvoree un poco de perejil picado finamente. Como guarnición un buen pan para acompañar y mojar en la salsa.
  9. Los puede servir como entremés o aperitivo, también combinan a la perfección con una buena cerveza fresquita (para los niños zumo) o con una copa de vino también quedan espectaculares.

Notas

Utensilios:
Recipiente varoma
Espátula

Nutrition Facts

Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 184.64 kcal
% Daily Value*
Total Fat 10.47 g 16.1%
Saturated Fat 1.53 g 7.7%
Trans Fat 0.0 g
Cholesterol 23.33 mg 7.8%
Sodium 300.24 mg 12.5%
Total Carbohydrate 9.37 g 3.1%
Dietary Fiber 1.04 g 4.2%
Sugars 1.74 g
Protein 10.69 g
Vitamin A 7.56 % Vitamin C 26.37 %
Calcium 4.93 % Iron 23.39 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/mejillones-en-salsa-de-puerro-y-mostaza-con-thermomix/

Esperamos que habéis disfrutado de preparar esta receta.

¡Buen provecho!

Muchas gracias por leernos, recuerden dejarnos su comentario más abajo. Y ¡Hasta la próxima receta!

 

 



2 Responses to Mejillones en salsa de puerro y mostaza con thermomix

  1. Nely says:

    Cuántos gramos de agua?

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