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Empanada de puerros con Thermomix

Name: empanada de puerros con Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para el relleno; 325 gramos de puerros.; 200 gramos de queso. Lo recomendable es que la mitad sea de tipo mozzarella y la otra mitad parmesano.; 175 gramos de salmón ahumado.; 100 gramos de aceite de oliva.; Sal y pimienta al gusto.; Para la masa; 1 huevo.; 100 gramos de cerveza.; El aceite de los puerros.; 400 gramos de harina.; 5 gramos de polvos de hornear y otros 5 gramos de azúcar.; Sal al gusto.

1 octubre, 2018

Si eres una persona que cuida su alimentación y te gusta comer cada vez de manera más sana, te vamos a presentar una receta que te encantará.

Empanada de puerros con Thermomix

Va a poder ayudarte a cuidarte en todos los sentidos. Se trata de la empanada de puerros con Thermomix. Es un plato no solo saludable sino que cuenta con un sabor inigualable y que, además, se consigue preparar de manera realmente sencilla con el mencionado robot de cocina.

Por supuesto, no hay que pasar por alto que es un plato que consigue aportar al organismo, gracias a los ingredientes que posee, tanto calcio como vitaminas e incluso omega 3. ¿Qué más se puede pedir?

Para poder elaborar esta sabrosa empanada necesitas contar con ingredientes tales como los siguientes:

empanada de puerros con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de empanada de puerros con Thermomix

Para el relleno

325 gramos de puerros.
200 gramos de queso. Lo recomendable es que la mitad sea de tipo mozzarella y la otra mitad parmesano.
175 gramos de salmón ahumado.
100 gramos de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.

Para la masa

1 huevo.
100 gramos de cerveza.
El aceite de los puerros.
400 gramos de harina.
5 gramos de polvos de hornear y otros 5 gramos de azúcar.
Sal al gusto.

Preparación de empanada de puerros con Thermomix

Una vez que hayas conseguido reunir todos esos ingredientes, ponte el delantal y procede a seguir las instrucciones que te permitirán obtener esta receta saludable:
Corta los puerros en rodajas y lamina el salmón si no lo está.
En el vaso del robot vierte los quesos y programa a
velocidad 4 / 10 segundos
Después, retíralos y resérvalos.
Añade los puerros y programa la Thermomix a
velocidad 4 / 6 segundos.
Después, procede a verter también en el vaso tanto la pimienta como el aceite y la sal. Programa a
velocidad 1 / 15 minutos / 100º.
Acto seguido tendrás que colar esa mezcla que está en el vaso y conservarla.
El último paso será añadir al vaso tanto los puerros como los quesos. Programa a velocidad 3 / 5 segundos
Retira del vaso y deja que enfríe.
Ahora quedará elaborar lo que es la masa con los siguientes pasos:
Añade el aceite de los puerros y los demás ingredientes de la masa. Programa a velocidad espiga / 2 minutos
Amasa la masa y estírala para luego cortarla en círculos de unos 12 centímetros de diámetro. A cada uno tendrás que añadirle un poco del relleno que has preparado para luego, darle forma de empanada doblándola por la mitad y sellándola con un tenedor.
Ya lo que quedará será introducirlas en el horno, previamente precalentado, a unos 180º durante unos 12 minutos aproximadamente.

Cantidad por Ración:
Calorías		306.85 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.4 g		23.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 226.35 mg		9.4%
Carbohidratos totales 30.14 g		10%
	Fibra Dietética 1.39 g	5.6%
	Azúcares 1.43 g
Proteínas 11.04 g

Vitamina A 8.44 %		Vitamina C 5.42 %
Calcio 13.84 %		Hierro 6.82 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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