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Rape con salsa agridulce con Thermomix

Name: Rape con salsa agridulce con Thermomix
Prep time: 31 min
Cook time: 21 min
Total time: 52 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 620 gramos de rape limpio; 90 gramos de cebolla; 50 gramos de vinagre; 100 gramos de aceite de oliva; Un poco de azafrán en hebras; 25 gramos de almendras crudas; 100 gramos vino dulce; 200 gramos de vino blanco; 110 gramos de uvas sin pepitas; Sal y pimienta negra molida al gusto

26 mayo, 2020

El pescado es un alimento imprescindible en la dieta de cualquier persona. Por ese motivo, hay que tomarlo a través de recetas tan exquisitas como la que ahora queremos proponerte: rape con salsa agridulce con Thermomix.

Se trata de un plato fácil de preparar y con sabor tan exquisito como original con el que seguro que sorprender a tus comensales.

Rape con salsa agridulce con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

31 minutos

Tiempo de Cocción:

21 minutos

Tiempo Total

52 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Rape con salsa agridulce con Thermomix

620 gramos de rape limpio
90 gramos de cebolla
50 gramos de vinagre
100 gramos de aceite de oliva
Un poco de azafrán en hebras
25 gramos de almendras crudas
100 gramos vino dulce
200 gramos de vino blanco
110 gramos de uvas sin pepitas
Sal y pimienta negra molida al gusto

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Preparación de Rape con salsa agridulce con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
En una sartén con aceite dora el rape, al que previamente le habrás echado sal y pimienta. Reserva.
Echa la cebolla al vaso y programa a
velocidad 4 / 5 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite y las almendras. Programa a
velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
Después, echa el azafrán, el vinagre, el vino blanco, pimienta y sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
Añade el rape, las uvas y el vino dulce. Programa a
velocidad cuchara / 100º / 5 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		243.17 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.27 g		23.5%
	Grasas Saturadas 2.12 g	10.6%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 19.38 mg		6.5%
Sodio 22.33 mg		0.9%
Carbohidratos totales 6.59 g		2.2%
	Fibra Dietética 0.71 g	2.8%
	Azúcares 3.96 g
Proteínas 12.15 g

Vitamina A 1.08 %		Vitamina C 3.44 %
Calcio 2.23 %		Hierro 3.38 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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