Paté al pedro ximenez con Thermomix
Paté al pedro ximenez con Thermomix
Hoy os traemos una receta para los picoteos o cuando os vengan invitados a casa
se trata de un delicioso paté al pedro ximenez
Paté al pedro ximenez con Thermomix
Paté al pedro ximenez con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes
- 300 gramos de higaditos de pollo
- 170 gramos de pollo
- 200 gramos de Pedro Ximenez
- 250 gramos de mantequilla
- Unos granos de pimienta multicolor
- 2 hojas de laurel
- Pimienta negra molida
- Nuez moscada
- Sal
Preparación
- Limpiamos los higaditos y los troceamos un poco, cogemos el pollo y lo mismo que este la carne un poco dura.
- Ponemos en el vaso de la termomix el pollo, los higaditos, el vino Pedro Ximenez solo 150 g, los granos de pimienta multicolor y las hojas de laurel, seleccionamos 10 minutos temperatura a 100º velocidad 2.
- Cuando esté hecho sacamos el vaso y escurrimos el líquido y le quitamos las hojas de laurel, volvemos a poner el vaso y le añadimos la mantequilla, la pimienta negra molida al gusto, una pizca de nuez moscada, los 50 g de Pedro Ximenez y la sal seleccionamos 50 segundos velocidad 5 y vamos progresivamente hasta el 10, se deja enfriar en el frigorífico.
- A la hora de presentarlo hechar un chorrito muy fino de pedro ximenez por encima del pate..
Información Nutricional
Paté al pedro ximenez con Thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 269.68 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 24.3 g | 37.4% | |
| Grasas Saturadas 14.05 g | 70.3% | |
| Grasas Trans 0.86 g | ||
| Colesterol 170.0 mg | 56.7% | |
| Sodio 44.47 mg | 1.9% | |
| Carbohidratos totales 3.77 g | 1.3% | |
| Fibra Dietética 0.05 g | 0.2% | |
| Azúcares 3.01 g | ||
| Proteínas 8.57 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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