postres con thermomix

Puding de limón con thermomix

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Puding de limón con thermomix
La hora de pensar en un postre siempre se nos viene a la mente algún pastel, una tarta, una copa de helado o  algunos otros de compleja preparación, pero muy poco pensáis en hacer pudin.

El pudin es un tipo de elaboración muy versátil ya que puede ser preparado de diversas maneras y con distintos ingredientes, pero lo que tienen en común es la suave, firme y tersa textura.

También, es un rico postre de tradición en varios países depende de la región será su preparación y sus ingredientes.

En el post de hoy compartiremos una súper fácil receta, Pudin de limón con thermomix. Además de económica porque lo puede hacer con ingredientes que tiene en casa.

Puding de limón con thermomix

Puding de limón con thermomix

Ingredientes para hacer Pudín de limón con thermomix

12 sobaos pasiegos
250 gramos de agua
1 sobre de gelatina de limón
250 gramos de nata
El jugo  de limón 4-5 limones
2 cucharadas de azúcar
Caramelo líquido

Utensilios:
Molde para Plum cake o moldes de flan individuales de cerámica o aluminio.

Elaboración de Pudín de limón con thermomix

Comience calentando el agua y el zumo de limón en el vaso de la thermomix, incorpore la medida de agua y zumo dentro del vaso, programe.
5 minutos /Temperatura 100°/ Velocidad cuchara 

De inmediato, añada el sobre de gelatina sabor a limón y programe.
1 minuto /Temperatura 100°/ Velocidad 2 

Luego, agregue azúcar y la nata, programe.
3 minutos / Velocidad 2

Verifique que la crema tenga una consistencia homogénea, sin grumos. Reserve la crema por unos minutos.

En el molde de plum cake prepare caramelo (agregando un poco de azúcar y agua y calentando sobre la estufa, siendo el molde de aluminio)

En el caso de que tenga listo el caramelo, agréguelo en toda la superficie del molde, luego comience a armar el pudin, coloque una primera capa con 6 sobaos, y añada la mitad de la crema que ha reservado.

Repita el procedimiento con el resto de los sobaos y la crema.

Refrigere aproximadamente por 3 horas para enfriar y espesar.

Una vez pasada las 3 horas o al momento de servir el postre, des molde con cuidado, la consistencia debe ser firme.

Corte en lonchas y decore cada plato puede añadir más caramelo y acompañarlo con algunas fresas frescas y un poco más de nata batida.

Muchas gracias por leernos, dejad vuestro comentario y ¡Hasta la próxima receta!

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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