Patatas a la carbonara con thermomix

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Preparación de Patatas a la carbonara con thermomix

1. Par comenzar la preparación de esta deliciosa receta de Patatas a la carbonara con thermomix, primero lava, retira la piel y corta en rodajas de 1 cm de grosor las patatas.
2. Luego, vierta en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en cuartos, programe.
3. 5 segundos / Velocidad 5.
4. Luego, con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de cebollas adheridos a la tapa y a las paredes del vaso de la thermomix, vierta el aceite y el bacon en lonchas cortado en cuadraditos, programe.
5. 8 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
6. Una vez listo el sofrito, añada la nata, un poco de sal y pimienta negra y programe.
7. 9 minutos / Temperatura Varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
8. Cuando termine el tiempo reserve la salsa en un bol.
9. Luego, sin necesidad de lavar el vaso de la thermomix, vierta agua, eche las patatas cortadas en rodajas tanto en el recipiente como en la bandeja varoma para que estén lo menos amontonadas posibles, coloque ambos en sus respectivas posiciones y programe.
10. 25 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
11. Transcurrido el tiempo de cocción de las patatas, compruebe que las mismas estén blandas y las ponemos en una fuente apta para horno.
12. Vierta un poco de sal sobre las patatas cocidas y vierta la salsa por encima.
13. Espolvoree queso para gratinar y un poco de orégano y al horno, precalentado 220°C.
14. Depende de la intensidad del horno, el tiempo para gratinar es entre 10 – 12 minutos. Cuando el queso se haya dorado y se note ese atractivo graten, ya están listas, apague el horno, deje reposar unos minutos para que todos los sabores se integren.