Patatas Foster´s Hollywood con thermomix

Preparación de Patatas Foster´s Hollywood con thermomix

1. Lo primero que vamos a hacer para preparar nuestra salsa va a ser pelar la cebolla ponerla en trozos en nuestro vaso de Thermomix y picar para los que programaremos
2. 2 segundos / velocidad 5
3. con la espátula bajamos los restos que se hayan podido quedar pegados en los laterales del vaso y añadimos el aceite y sofreímos
4. 3 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
5. y dejamos enfriar un poquito Muchas gracias toda la mezcla
6. después añadimos la leche y el vinagre y programamos
7. 10 segundos velocidad 5
8. y lo dejamos reposar un rato para que se nos corte con el vinagre mientras se enfría
9. Añadimos un chorrito de zumo de limón el eneldo la pimienta un poco de ajo en polvo la nata salpimentamos y ponemos también el orégano y la mayonesa y programamos
10. 10 segundos / Velocidad 3
11. metemos la salsa al frigorífico y la dejamos durante dos horas
12. freímos una buena fuente de patatas , mientras cortamos el Bacon en tiras y lo ponemos entre 2 papeles de cocina , y lo metemos al microondas durante 3 minutos a máxima potencia hasta que esté completamente crujiente
13. ponemos las patatas fritas en una fuente y les ponemos un poquito de sol por encima, le ponemos Nuestra salsa por encima hasta que locura bastante, le ponemos el queso rallado y el Bacon tostado por encima y gratinamos un poco para que se nos funda el queso
14. inmediatamente servimos