Hoy os traemos una nueva receta de nuestra amiga Uxia en esta ocasión se trata de unos panecillos válidos para la dieta keto
están hechos a base de bebidas lácteas de frutos secos y harinas especiales, unos panecillos que recuerdan mucho a los panecillos de leche, aquí os dejamos la receta
panecillos keto con thermomix
panecillos keto con thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 15 minutos
Tiempo Total
1 hora, 30 minutos
Ingredientes de panecillos keto con thermomix
- 120 gramos de Leche de almendra
- 10 gramos de Levadura
- 5 gramos de Miel
- 45 gramos de Harina de almendra
- 90 gramos de Gluten de trigo
- 30 gramos de Harina de bambú
- 30 gramos de Eritritol
- 1 cucharita rasa de Goma xantana
- 30 gramos de Bebida de almendra
- 20 gramos de Mantequilla
- 1 Huevo
- Esencia de vainilla
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Preparación de panecillos keto con thermomix
- Para empezar nuestra receta pondremos en nuestro vaso de Thermomix la levadura la miel y la leche de almendra y programamos
- *2 minutos / 37º / velocidad 2 *
- ponemos la mezcla en un bol y lo tapamos con un paño
- Ponemos en nuestro vaso de Thermomix la harina de almendra el eritol la goma xantana el gluten de trigo y la harina de bambú y las mezclamos bien todas
- 30 segundos / velocidad 2
- Ponemos todas nuestras Salinas mezcladas en un bol y reservamos
- ponemos dos cucharadas de esas harinas que acabamos de observar en el vaso de Thermomix el resto lo dejamos reservado en el bol, y añadimos al vaso de Thermomix los 30 gramos de la bebida de almendras y mezclamos
- 2 minutos / 40º / velocidad 4
- añadimos a nuestro vaso de Thermomix la mezcla de las harinas que teníamos reservadas, el huevo la mantequilla y la vainilla, así como la mezcla de la levadura y amasamos
- 7 minutos / velocidad espiga
- separamos la masa en bolitas del tamaño que deseemos y las colocamos en un molde metálico untado de mantequilla
- lo dejamos reposar durante 3 o cuatro horas en un lugar que sea cálido adentro del horno a una temperatura baja
- después horneamos durante 50 minutos a 60º, una vez que hayan subido subimos la temperatura a 130º y horneamos nosotros 25 minutos más para que doren
recetas enviada por Uxia M del Rio
experta en thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de panecillos keto con thermomix
¿Puedo sustituir la harina de almendra en la receta de panecillos keto con thermomix?
Sí, puedes usar harina de coco o harina de semillas de lino en lugar de harina de almendra.
¿Es necesario el uso de la Thermomix para preparar estos panecillos keto?
No es estrictamente necesario, pero la Thermomix facilita el proceso al combinar y amasar los ingredientes de manera eficiente.
¿Cuánto tiempo duran frescos los panecillos keto hechos con esta receta?
Los panecillos se conservan frescos durante aproximadamente 3-4 días si se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
¿Puedo congelar los panecillos keto y recalentarlos más tarde?
Sí, puedes congelar los panecillos en una bolsa hermética y recalentarlos en el horno o en el microondas cuando desees consumirlos.
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En la receta de: Panecillos keto con thermomix, la harina de bambú, por qué otra puede ser sustituida y cantidad. Gracias.