Champiñones rellenos de quínoa con thermomix
En esta oportunidad compartiremos una receta muy nutritiva, roca y saludable, Champiñones rellenos de quínoa con thermomix.
Champiñones rellenos de quínoa con thermomix
Champiñones rellenos de quínoa con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
27 minutos
Tiempo Total
27 minutos
Ingredientes de Champiñones rellenos de quínoa con thermomix
- 500 gramos de champiñones grandes
- 150 gramos de semillas de quínoa
- 600 gramos de caldo verduras o pollo (o en su defecto
- 500 gramos de agua y 1/2 pastilla)
- 1 pizca de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite
- 2 dientes de ajo
- Perejil picadito (opcional)
- Queso para gratinar (opcional)
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Preparación de Champiñones rellenos de quínoa con thermomix
- Comenzamos la preparación de esta estupenda receta lavando muy bien los champiñones, bajo el grifo de agua para quitar cualquier residuo.
- Retire los pies o tronquitos de los champiñones y con la ayuda de una cucharilla extraiga la pulpa, coloque los casquitos de champiñones en el recipiente varoma de la thermomix, agregue un poco de sal y pimienta y reserve.
- Ahora, vierta las semillas de quínoa en el colador y también bajo el grifo de agua lave un poco. Viértalas en el vaso de la thermomix junto con la medida de caldo de verduras o pollo o junto a la medida de agua y pastilla de caldo o pollo, vierta un poco de aceite y programe.
- 18 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
- Finalizado el tiempo de cocción, retire con cuidado el recipiente varoma y escurra los casquitos de champiñones, reserve.
- Lo mismo con las semillas de quínoa cocidas, páselas de nuevo por el colador y por agua fría, reserve.
- Por otro lado, lave y seque muy bien el vaso de la thermomix, vierta los dientes de ajo y programe.
- 5 segundos velocidad 5.
- Con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo adheridos a las paredes del vaso de la thermomix hacia las cuchillas, agregue un poco de aceite y programe.
- 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Luego, añada la pulpa de champiñones y pique, programe.
- 2 segundos / Velocidad 5.
- De nuevo con la espátula baje todos los restos adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, vierta un poco de aceite de ser necesario y programe.
- 4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad cuchara.
- A continuación, agregue las semillas de quínoa al sofrito de ajo y champiñones y mezcle, programe.
- 3 segundos / Velocidad 5.
- Rellene los casquitos de champiñones con esta mezcla y colóquelos en una bandeja para horno. En este punto puede agregue por encima en queso y hornear hasta gratinar.
- Para servir espolvoree un poco de perejil picado finamente y sirva.
Información Nutricional
Champiñones rellenos de quínoa con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 162.8 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 12.58 g | 19.4% | |
| Grasas Saturadas 2.18 g | 10.9% | |
| Grasas Trans 0.01 g | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 27.83 mg | 1.2% | |
| Carbohidratos totales 6.54 g | 2.2% | |
| Fibra Dietética 2.5 g | 10% | |
| Azúcares 2.03 g | ||
| Proteínas 10.07 g | ||
| Vitamina A 0.39 % | Vitamina C 4.13 % | |
| Calcio 2.19 % | Hierro 13.65 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Este plato queda muy bien como entrada, es exquisito y muy saludable.
No olvidéis dejar vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Champiñones rellenos de quínoa con thermomix
¿Qué beneficios aporta la quínoa?
La quínoa es un alimento rico en nutrientes, ya que contiene proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, es una fuente de carbohidratos complejos, lo que ayuda a mantener un nivel de energía estable durante todo el día.
¿Es difícil preparar esta receta?
No, esta receta es muy sencilla de preparar y se puede hacer en poco tiempo con la ayuda de una Thermomix. Solo necesitas seguir los pasos descritos en la receta para conseguir unos deliciosos champiñones rellenos de quínoa.
¿Se puede preparar esta receta sin Thermomix?
Sí, se puede preparar esta receta sin Thermomix. Solo necesitarás una sartén para cocinar la quínoa y los champiñones, un bol para mezclar los ingredientes y una cuchara para rellenar los champiñones.
¿Es una receta saludable?
Sí, esta receta es saludable ya que contiene alimentos ricos en nutrientes como la quínoa, los champiñones y las verduras. Además, el aceite de oliva aporta ácidos grasos saludables para el organismo.
¿Se puede servir esta receta como plato único?
Sí, esta receta puede servirse como plato único ya que contiene proteínas, fibra y carbohidratos complejos. Además, se puede acompañar con una ensalada para aportar una mayor cantidad de nutrientes.
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