Chapata con Thermomix

Preparación de Chapata con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Empieza preparando la masa madre. Para ello, echa todos sus ingredientes al vaso del robot y programa a
3. velocidad 3 / 15 segundos.
4. Después deja que repose dentro del vaso unos 50 minutos para que doble su volumen.
5. Pasado este tiempo, añade a la masa madre tanto la levadura como la sal, el agua y la harina. Programa a
6. velocidad 6 / 30 segundos.
7. Después, vuelve a poner a funcionar el robot, con el vaso cerrado, a
8. velocidad espiga / 5 minutos.
9. En el paso anterior, ve echando por el bocal el aceite.
10. Retira la masa del vaso y aplástala.
11. Corta la masa en 22 trozos, hazles un corte en la superficie y ponlos en una bandeja, donde habrás colocado papel de horno, después, échales algo de harina por encima. Déjalos allí que reposen durante unos 30 minutos.
12. Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 18 minutos a 180º.