carnes y pollo con Thermomix

Paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

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Paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

El cordero es una de las carnes más sabrosas y especiales que existen. Precisamente por ese motivo, te puede encantar. De ser así te recomendamos que sigas leyendo porque te va a interesar la receta que ahora te vamos a dar a conocer: paletillas de cordero lechal al varoma en Thermomix.

Se trata de un plato delicioso y que es apropiado para cualquier momento especial, como puede ser la celebración de la Nochebuena o incluso Fin de Año.

Paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

Paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

Ingredientes para hacer paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

Para poder preparar esta receta, necesitas contar con los siguientes productos:

  • 2 paletillas de cordero lechal.

  • 4 o 5 dientes de ajo.

  • 50 gramos de vino blanco.

  • Perejil, sal y pimienta al gusto.

  • 30 gramos de vinagre.

  • 2.150 gramos de agua.

  • 2 ramitas de tomillo.

  • 50 gramos de aceite de oliva.

  • 2 tacitas de caldo.

Elaboración de paletilla de cordero lechal al varoma en Thermomix

Una vez que has procedido a adquirir todos los ingredientes, llega el momento de que sigas los pasos de su preparación:

  • A excepción del agua y de las paletillas, vierte los ingredientes en el vaso del robot para preparar el correspondiente adobo. Programa a
    velocidad 5 / 5 segundos.

A continuación, en una bolsa de asar vierte las paletillas y luego el adobo. Cierra la bolsa y coloca este en el Varoma de la Thermomix.


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  • Después en el citado vaso vierte unos 2.000 gramos de agua y coloca el Varoma. Programa a
    velocidad 1 / temperatura Varoma / 60 minutos.
  • Dale la vuelta a la bolsa donde están las paletillas y añade el resto del agua. Programa a
    velocidad 1 / temperatura Varoma / 60 minutos.
  • Por último, saca las paletillas de la bolsa y, junto al jugo, colócalas en una bandeja de horno. Introduce esa en el citado electrodoméstico, previamente precalentado, durante unos 10 minutos hasta que estén bien doradas.

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