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Merengues de chocolate con Thermomix

Name: merengues de chocolate con Thermomix
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para elaborar esta receta, necesitas reunir los siguientes productos:; 200 gramos de azúcar.; 160 gramos de chocolate negro.; Media cucharadita pequeña de crema tártara o levadura.; 1 cucharada de harina de maíz.; 5 claras de huevo.; 1 cucharadita pequeña de vinagre de manzana.

7 mayo, 2019

Merengues de chocolate con Thermomix

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1 Si te encanta la repostería y, de vez en cuando, te gusta preparar nuevas recetas, te puede interesar conocer la propuesta que te queremos enseñar a elaborar: merengues de chocolate con Thermomix. Esta receta lleva chocolate negro

2 Ingredientes de merengues de chocolate con Thermomix

3 Preparación de merengues de chocolate con Thermomix

Si te encanta la repostería y, de vez en cuando, te gusta preparar nuevas recetas, te puede interesar conocer la propuesta que te queremos enseñar a elaborar: merengues de chocolate con Thermomix. Esta receta lleva chocolate negro

merengues de chocolate con thermomix

Se trata de una alternativa realmente deliciosa que puede ser estupenda para merienda e incluso como postre para una comida o cena que hayas preparado para tus invitados. Encanta a todo el mundo y se elabora de forma sencilla.

merengues de chocolate con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

1 hora, 30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 30 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de merengues de chocolate con Thermomix

Para elaborar esta receta, necesitas reunir los siguientes productos:

200 gramos de azúcar.
160 gramos de chocolate negro.
Media cucharadita pequeña de crema tártara o levadura.
1 cucharada de harina de maíz.
5 claras de huevo.
1 cucharadita pequeña de vinagre de manzana.

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Preparación de merengues de chocolate con Thermomix

Cuando hayas reunido esos ingredientes, sigue estos pasos:
Añade el chocolate en trozos en el vaso y programa a
velocidad 9 / 7 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso y vuelve a programar a
velocidad 2 / 37º / 3 minutos.
Reserva el contenido del vaso en un bol.
Lava el vaso, coloca el batidor y vierte la crema tártara y las claras de huevo. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 3 / 4 minutos.
Vuelve a programar mientras vas añadiendo, poco a poco, el azúcar. Hazlo a
velocidad 3 / 37º / 5 minutos.
Añade el resto de ingredientes y programa a
velocidad 3 / 37º / 1 minuto.
Verter el contenido del vaso en el bol donde está el chocolate y mezclar bien.
Después, en una bandeja de horno con papel de horno, ve colocando los merengues que obtendrás de la mezcla haciendo su forma con manga pastelera o dos cucharas. Entre uno y otro debe existir cierto espacio.
Luego introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla ahí durante unos 90 minutos a 100º.

Cantidad por Ración:
Calorías		276.63 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.17 g		12.6%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 49.21 mg		2.1%
Carbohidratos totales 51.51 g		17.2%
	Fibra Dietética 1.65 g	6.6%
	Azúcares 48.01 g
Proteínas 4.23 g

Vitamina A 0.09 %		Vitamina C 0.01 %
Calcio 1.3 %		Hierro 5.43 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

chocolate negro

Preguntas frecuentes para la receta de Merengues de chocolate con Thermomix

¿Qué tipo de chocolate necesito para preparar esta receta?
Se recomienda utilizar chocolate negro para preparar esta receta, pero también puedes probar con chocolate con leche o blanco.
¿Es necesario utilizar un Thermomix para preparar esta receta?
No es necesario utilizar un Thermomix para preparar esta receta, pero ayuda mucho a ahorrar tiempo y esfuerzo.
¿Cuál es el tiempo de preparación de la receta?
El tiempo de preparación de la receta depende de la cantidad de merengue que desees preparar, pero en general, el tiempo de preparación es de aproximadamente 20 minutos.
¿Es necesario batir el merengue a velocidad alta?
Sí, es necesario batir el merengue a velocidad alta para que quede esponjoso y suave.
¿Es necesario agregar azúcar glas a la receta?
No es necesario agregar azúcar glas a la receta, pero se recomienda para darle un toque especial al merengue.