La berenjena a la parmesana o berenjena a la parmesana en Thermomix es un plato tradicional del sur de Italia y es una excelente manera de cocinar berenjenas.
un plato con pocos ingredientes pero si se eligen buenos ingredientes de calidad y además lo hacemos en temporada, la mezcla de sabores en tu boca es un éxito asegurado
La alternancia de capas de berenjena, mozzarella, salsa de tomate y queso parmesano lo convierte en un plato delicioso y apto para los vegetarianos que lo encontraran verdaderamente suculento
berenjena a la parmesana en thermomix
berenjena a la parmesana en thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Cocina
Española
Categoría:
1 platos thermomix
Recetas Vegetarianas con Thermomix
Verduras con Thermomix
Ingredientes de berenjena a la parmesana en thermomix
- 450 gramos de berenjenas
- 150 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de chalotas
- 1 diente de ajo
- 700 gramos de tomate triturado
- 10 hojas de albahaca
- 1 cucharada de oregano
- 1 cucharada de azucar glas
- vinagre de vino
- sal
- pimienta
Preparación de berenjena a la parmesana en thermomix
- Ponga 450 gramos de berenjena cortada en rodajas de 0.3 cm de grosor en su encimera.
- ponemos Sal en las rodajas de berenjena en ambos lados y colócalas en el varoma y su bandeja para que salga.
- Reserve por 45 min .
- Agregue 150 gramos de queso parmesano en el Thermomix y rocíe
- 10 segundos / velocidad 10
- Transfiera los contenidos del Thermomix a un contenedor y déjelos a un lado.
- Agregue 100 gramos de chalotas pelados a la mitad y 1 diente de ajo pelado en el Thermomix. Mezcla
- 5 segundos / velocidad 5
- Luego raspe los lados del tazón con la espátula.
- Añadir 1 cucharada de aceite de oliva en el Thermomix y dorar durante
- 5 minutos / 120 ° C / velocidad 1 (sin el vaso medidor)
- Agregue 700 gramos de tomates triturados, 10 hojas de albahaca fresca, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de azúcar en polvo, 1 cucharadita de vinagre de vino, 1 pizca de sal (para ajustar según el gusto) ) y 1 pizca de pimienta (para ajustar según el gusto) en el Thermomix.
- Agregue el varoma y Cocine a
- 20 minutos / 110 ° C / velocidad 1 ( y quitamos el varoma )
- Agregue 250 gramos de mozzarella cortado en rodajas en su plan de trabajo.
- En una fuente para horno, alternar una capa de rodajas de berenjena con rodajas de mozzarella, una capa de salsa y una capa de queso parmesano hasta que todos los ingredientes hayan desaparecido.
- Poner en el horno durante 30 minutos a 180 ° C.
Información Nutricional
berenjena a la parmesana en thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 173.83 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 6.97 g | 10.7% | |
| Grasas Saturadas 4.19 g | 21% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 17.0 mg | 5.7% | |
| Sodio 571.29 mg | 23.8% | |
| Carbohidratos totales 18.44 g | 6.1% | |
| Fibra Dietética 5.26 g | 21% | |
| Azúcares 10.55 g | ||
| Proteínas 12.13 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Berenjenas a la parmesana con thermomix
Sirve inmediatamente o caliente o frío.
ya nos contareis que os parece la receta.. para mi es top
Es posible que tambien te interesen ...
hoy traemos una receta para aquellas personas que siguen una alimentación vegana, o simplemente para aquellos que quieren probar una ...
Con nuestra thermomix se pueden hacer todo tipo de recetas, y las personas que tienen una dieta vegana o vegetariana ...
Aquí os traemos un libro PDF gratuito , realizado por creativegan con cientos de recetas veganas de todos los tipos, ...
Cada vez son más las personas que apuestan por seguir una dieta donde no hay elementos de origen animal. Por ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
-
coca de llanda con thermomix
hoy traemos un bizcocho típico de la comunidad valenciana, riquísimo, se trata de una coca de llanda, el nombre llanada viene de horno, que es como se denomina en valenciano… -
Pastel de acelgas con Thermomix
Las verduras suelen dar conflicto en muchos hogares porque hay niños y adultos que rechazan comerlas. Por esto, lo que hay que hacer es prepararles recetas que les resultan apetecibles,… -
flan de espinacas con thermomix
una delicioso primer plato de verduras es este flan de espinacas con crema de queso, un delicioso plato, muy facil de hacer y una forma diferente de comer espinacas que… -
Ensalada de remolacha y patata con Thermomix
Las ensaladas son siempre una estupenda alternativa a la hora de ejercer de primer plato de una comida. Y una de las más interesantes es la que ahora queremos enseñarte… -
pudín de crema de sémola con thermomix
hoy os traemos una receta realizada con sémola, que es una harina mas gruesa que la normal y muy usada en postres, es la harina que se suele usar para… -
Te Kombucha con thermomix, preparacion y propiedades
de vez en cuando se pone de moda una bebida o una comida por alguna causa o investigación, ese es el caso de el te Kombucha, una bebida probiótica a… -
zumo detox de melon y kiwi con thermomix
un desayuno perfecto para estos días de verano, para empezar el día con un zumo detox, esta vez os traemos uno con frutas de temporada , melón y kiwi lo… -
Papas arrugas al cilantro con thermomix
Las patatas son en esencia uno de los ingredientes favoritos para acompañar ricos platos de asados, carnes en barbacoa o guisados de pollo, pero si hablamos de papas, esta variedad… -
Crema de calabaza con curry con Thermomix
En casa os encanta comer cremas tanto para el almuerzo como para la cena y, por este motivo, os va a gustar la propuesta que os hacemos hoy: crema de… -
Berenjenas rebozadas en harina de garbanzos en salsa con thermomix
Una opción original, diferente, divertida para acompañar platos de guisos, carnes o pollo, es la que a continuación compartimos. Berenjenas rebozadas en harina de garbanzos en salsa con thermomix. También… -
Salsa vegana de tomate y zanahoria con thermomix
Hoy nos envía nuestra amiga Uxia una maravillosa receta como todas las que suele publicar en nuestros grupos de facebook de una salsa vegana de tomate y zanahoria aquí os… -
Tofu con Almendras en thermomix
En la variedad está el gusto, y si de variedad se trata, nosotros complacemos a cualquier paladar al mostrar innumerables recetas, en esta oportunidad dedicamos está opción un poco más… -
Lasaña vegetariana con boloñesa de soja con Thermomix
Si estás buscando un primer plato vegetariano contundente y sorprendente para tus invitados, te puede resultar apropiado este de pasta que hoy queremos enseñarte a elaborar: lasaña vegetariana con boloñesa… -
patatas gratinadas con verduras con thermomix
Hoy os traemos un primer plato delicioso para tomar tanto a diario como de fin de semana, es un plato muy completo con patatas y verduras y se trata de… -
Hummus de judías verdes con thermomix
El hummus es una crema hecha a base de garbanzos, actualmente la cocina contemporánea ha hecho variantes con este deliciosa crema que ha sido todo un éxito. Es el caso… -
Estofado de berenjena picante con Thermomix
La berenjena es uno de los alimentos más saludables y versátiles que existen. De ahí que sea una buena opción incluirla en cualquier dieta. Y eso es algo que se…
Hola no entiendo bien el proceso, podrías rectificar?. Gracias