Portada » carnes y pollo con Thermomix » Lomo de cerdo a la sal con salsa con Thermomix

Lomo de cerdo a la sal con salsa con Thermomix

Name: Lomo de cerdo a la sal con salsa con Thermomix
Prep time: 1 h 4 min
Cook time: 54 min
Total time: 1 h 58 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kilo de lomo de cerdo en una sola pieza; 1,5 kilos de sal gorda; 1 cucharadita de pimentón; 152 gramos de aceite de oliva; 6 ajos; 1 litro de agua; 1 cucharadita de tomillo seco; 13 ramitas de tomillo fresco; 510 gramos de patatas de guarnición lavadas

24 mayo, 2021

La carne de cerdo es realmente muy sabrosa y se puede preparar de múltiples formas. Buena muestra de eso es la receta que hoy te proponemos: lomo de cerdo a la sal con salsa con Thermomix.

Se trata de un plato exquisito y nada complicado con el que dejarás boquiabiertos a tus invitados.

Lomo de cerdo a la sal con salsa con Thermomix

Califica esta receta

168 calificaciones

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 4 minutos

Tiempo de Cocción:

54 minutos

Tiempo Total

1 hora, 58 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Lomo de cerdo a la sal con salsa con Thermomix

1 kilo de lomo de cerdo en una sola pieza
1,5 kilos de sal gorda
1 cucharadita de pimentón
152 gramos de aceite de oliva
6 ajos
1 litro de agua
1 cucharadita de tomillo seco
13 ramitas de tomillo fresco
510 gramos de patatas de guarnición lavadas

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Únete al canal de WhatsApp de RECETASPARATHERMOMIX.COM ya somos mas de 15.000

En RECETASPARATHERMOMIX.COM, estamos emocionados de presentar nuestro nuevo canal de WhatsApp. con r...

Preparación de Lomo de cerdo a la sal con salsa con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot el aceite y los ajos. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 8 minutos.
Echa al vaso el tomillo seco y el pimentón. Programa a
velocidad 3 / 10 segundos.
Reserva.
El siguiente paso será colocar el tomillo fresco por encima de la pieza de lomo para, a continuación, atarlo a ese mediante hilo para cocinar. Resérvalo.
Echa el agua al vaso y en el cestillo pon las patatas. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 8 minutos.
En el recipiente Varoma vierte la mitad de la sal, luego encima pones el lomo y finalmente lo cubres con la otra mitad de la sal. Pon el Varoma en la Thermomix y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 35 minutos.
Quita el Varoma, rompe la sal y retírale el hilo al lomo. Pon el lomo en una fuente y córtalo en rodajas. Tendrás que acompañarlo de las patatas y de la salsa reservada.

Etiquetas

lomo de cerdo,

sal gorda

Y aquí se acaba nuestro lomo de cerdo a la sal con salsa con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Lomo de cerdo a la sal con salsa con Thermomix

¿Cuál es la ventaja de cocinar el lomo de cerdo a la sal con Thermomix?
La Thermomix permite una cocción uniforme y controlada, manteniendo la jugosidad y sabor del lomo de cerdo.
¿Debo retirar la sal del lomo de cerdo antes de servirlo?
Sí, es importante retirar la capa de sal antes de cortar y servir el lomo de cerdo para evitar que la carne quede demasiado salada.
¿Qué tipo de salsa recomiendas preparar para acompañar el lomo de cerdo a la sal?
Una salsa de frutos rojos o una salsa agridulce suelen ser excelentes opciones para acompañar el lomo de cerdo a la sal y darle un toque de sabor adicional.

Es posible que tambien te interesen ...