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Callos a la vizcaína en la Thermomix

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Numerosas son las personas a las que les gusta la llamada “casquería” y que disfrutan de platos que a otras les “repugnan”. Si tú te encuentras en el primer grupo y, sobre todo, te encantan los callos, te interesa seguir leyendo y es que te vamos a indicar cómo preparar unos exquisitos callos a la vizcaína en la Thermomix.

¿Te animas a descubrir esta receta? Toma nota.

Los ingredientes

Para poder preparar unas cuatro raciones de este plato, necesitas contar con los siguientes productos en la cocina:

  • 500 gramos de callos cocidos.

  • 1 cebolla mediana.

  • 2 dientes de ajo.

  • 6 pimientos choriceros limpios.

  • Aceite de oliva.

  • 1 guindilla.

  • 350 mililitros de caldo de carne.

  • 2 cucharadas de pimentón dulce.

  • 3 rebanadas pequeñas de pan.

  • Sal al gusto.

Callos a la vizcaína en la Thermomix paso a paso

Una vez que tengas listos todos los ingredientes, procede a seguir estos pasos:

  • Pela la cebolla y los dientes de ajo para luego cortarlos en trozos, como también deberás hacer con la guindilla.

  • Vierte los ajos, la cebolla y la guindilla en el vaso del robot y programa este a velocidad 4 durante 10 segundos.

  • Después, añade el pimentón, el aceite de oliva que consideres y programa la Thermomix a velocidad 1 y temperatura 100º durante unos 10 minutos.

  • Acto seguido suma también a la mezcla los pimientos choriceros, el caldo y el pan. Programa a velocidad 1 durante unos 10 minutos y luego vuelve a ponerlo a velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto.

  • Vierte los callos y la sal. Programa a velocidad cuchara y temperatura 100º durante 60 minutos.

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