Cinta de lomo a la miel con thermomix

Preparación de Cinta de lomo a la miel con thermomix

1. Para comenzar la preparación de esta rica receta de Cinta de lomo a la miel con thermomix, debe colocar en un bol las pasas y sumérjalas en vino blanco por unos minutos.
2. Por otro lado, corte la pieza de lomo de cerdo en filetes.
3. Luego, caliente una sartén grande, vierta un poco de aceite y cocine los filetes de lomo de cerdo, un par de minutos por ambos lados, que queden ligeramente dorados. Reserve por unos minutos.
4. Posteriormente, coloque en el vaso de la thermomix la cebolla y programe.
5. 3 segundos / Velocidad 5.
6. Con la ayuda de una espátula, baje hacia las cuchillas los restos de cebolla adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, vierta un poco de aceite y programe.
7. 8 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
8. Para continuar, incorpore la miel junto con el vinagre, así como también, vierta el vino una vez escurridas las pasas, tape sin colocar el cubilete para facilitar la evaporación del alcohol y programe.
9. 4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
10. Entretanto, disponga las pasas en la sartén con la carne, mantenga tapado y reservado por unos minutos más.
11. Transcurridos los minutos de cocción, añada a la preparación de la salsa, la maicena diluida en un poquito de agua, sal, pimienta y el resto de la medida de agua, programe.
12. 30 segundos / Velocidad 10.
13. Luego, para culminar la cocción programe.
14. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
15. Vierta la salsa sobre los filetes reservados en la sartén y caliente durante 3 minutos.