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Leche nevada con Thermomix

Name: Leche nevada con Thermomix
Prep time: 28 min
Cook time: 18 min
Total time: 46 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina americana
Ingredients: Para el merengue:; 4 claras de huevo; Una pizca de sal; 202 gramos de azúcar; 4 gotitas de zumo de limón; Para la crema:; 152 gramos de leche; 4 yemas de huevo; 202 gramos de nata; 1 chorrito de esencia de vainilla; 92 gramos de azúcar

9 agosto, 2023

Te encanta preparar postres o recetas internacionales con tu robot de cocina. Pues bien, en este caso, nuestra propuesta de hoy te va a gustar por partida doble porque es repostería y de fuera de España. Queremos enseñarte a cocinar leche nevada con Thermomix.

Bajo ese peculiar nombre se encuentra un postre oriundo de Chile, que es muy tradicional y que se sirve frío.

Leche nevada con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

28 minutos

Tiempo de Cocción:

18 minutos

Tiempo Total

46 minutos

Cocina Cocina americana

Categoría: postres con thermomix Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Leche nevada con Thermomix

Para el merengue:
4 claras de huevo
Una pizca de sal
202 gramos de azúcar
4 gotitas de zumo de limón
Para la crema:
152 gramos de leche
4 yemas de huevo
202 gramos de nata
1 chorrito de esencia de vainilla
92 gramos de azúcar

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Preparación de Leche nevada con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Lo primero será hacer la crema. Para ello, en un bol mezcla la mitad del azúcar y las yemas. Reserva.
Para ello, echa en el vaso del robot la vainilla, la nata y la mitad del azúcar. Programa a
velocidad 2 / 90º / 6 minutos.
Añade al bol lentamente y removiendo al contenido del vaso.
Echa al vaso la mezcla que has conseguido y programa a
velocidad 2 / 90º / 4 minutos.
Reserva en un recipiente. Una vez que esté frío, mételo en el frigorífico.
Para el merengue, pon la mariposa en el robot y añade los ingredientes para hacerlo. Programa a
velocidad 3,5 / 50º / 4 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 3,5 / 4 minutos.
Ya solo quedará añadir el merengue como decoración a la crema o que tienes en el frigorífico.