Minicheesecakes de limón con Thermomix

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Preparación de Minicheesecakes de limón con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Vierte la galleta y la mantequilla en el vaso del robot. Programa a
3. velocidad 5 / 25 segundos.
4. Echa el contenido del vaso en una bandeja o recipiente en varios montocitos, con ayuda de un molde, de unos 9 centímetros de diámetro e introdúcelo en el frigorífico.
5. Prepara la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante.
6. Vierte el mascarpone y la nata en un bol, mézclalos bien e introdúcelos en el congelador durante quince minutos.
7. Pasados los quince minutos citados vierte el contenido del bol en el vaso de la Thermomix y programa a
8. velocidad progresiva 3-4-5 / 3 minutos.
9. El contenido resultante échalo en un recipiente e introdúcelo en el frigorífico.
10. Lava el vaso del robot y echa la ralladura y el azúcar. Programa a
11. velocidad 10 / 12 segundos.
12. Después, añade el zumo del limón y pon a funcionar el robot a
13. velocidad 2 / 70º / 4 minutos.
14. Luego, vierte la gelatina y programa a
15. velocidad 3 / 60º / 4 minutos.
16. Vierte el queso Philadelphia y pon a funcionar la Thermomix a
17. velocidad 4 / 20 segundos.
18. Saca la galleta y sobre cada montón de ella echa un poquito de la reserva que tienes en el frigorífico de nata y mascarpone. Luego, con ayuda de una manga, echa por encima de esa parte del contenido del vaso.
19. Sigue el proceso del paso anterior hasta que acabes con todo lo que has preparado e introduce los minicheesecakes en el frigorífico durante, al menos, 5 horas antes de servirlos.