Tarta arcoíris con thermomix

Preparación de Tarta arcoíris con thermomix

FROSTING

1. Azúcar al vaso,
2. 15 segundos / velocidad progresiva 5-10
3. ahora, en velocidad 3, vamos añadiendo el queso por el vocal, cuando se haya mezclado todo, paramos y reservamos en un cuenco
4. Sin necesidad de lavar el vaso, echamos la nata y
5. montamos a velocidad 4
6. Vamos mezclando el queso con la nata, de poco a poco y con movimientos envolventes.
7. Reservamos en nevera

BIZCOCHOS

1. Harina, levadura y sal al vaso, tamizamos,
2. 8 segundos / velocidad 10
3. reservamos
4. Ponemos la mantequilla en el vaso,
5. 30 segundos / velocidad 4*
6. incorporamos el azúcar,
7. 30 segundos / velocidad 4
8. vamos incorporando las claras de una en una, mientras continuamos en velocidad 2,
9. hasta que esté todo homogéneo, ahora la esencia,
10. 5 segundos / velocidad 2
11. Ahora incorporamos los secos alternando con la leche, mientras continuamos en velocidad 3, hasta terminar con los secos
12. Engrasamos los moldes
13. Hacemos 6 divisiones con la masa y en cada una, añadimos el colorante elegido. Volcamos a los moldes.
14. Horno previamente precalentado a 170° C / calor arriba y abajo
15. Horneamos unos 18 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio. Apagamos y dejamos enfriar sobre rejilla

FORMADO

1. Disco de bizcocho, crema, así hasta terminar con el último disco de bizcocho.
2. Cubrimos laterales y superficie con una ligera capa de crema ( capa recogemigas), alisamos y dejamos reposar 30 min en nevera
3. Luego, cubrimos laterales y superficie con una buena capa de crema, alisamos y terminamos de decorar al gusto
4. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.