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Ternera con salsa de mango Thermomix

Name: Ternera con salsa de mango Thermomix
Prep time: 31 min
Cook time: 21 min
Total time: 52 min
Yield: 8 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 8 filetes de ternera; 510 gramos de mango; 3 ajos pequeños; 50 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta negra molida al gusto; 90 gramos de puerro; 22 gramos de vinagre; 300 gramos de agua; 32 gramos de miel; 22 gramos de salsa de soja; 1 tacita de caldo de pollo; 22 gramos de azúcar

23 mayo, 2020

Si tienes invitados a comer en casa y quieres sorprenderles con un plato de carne, a continuación, te vamos a enseñar a preparar uno que les dejará con la boca abierta. Nos estamos refiriendo a la receta de ternera con salsa de mango Thermomix.

Es un plato de sabroso y original sabor que seguro que encanta a tus comensales, quienes quedarán fascinados con tus dotes culinarias.

Ternera con salsa de mango Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

31 minutos

Tiempo de Cocción:

21 minutos

Tiempo Total

52 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Ternera con salsa de mango Thermomix

8 filetes de ternera
510 gramos de mango
3 ajos pequeños
50 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida al gusto
90 gramos de puerro
22 gramos de vinagre
300 gramos de agua
32 gramos de miel
22 gramos de salsa de soja
1 tacita de caldo de pollo
22 gramos de azúcar

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Preparación de Ternera con salsa de mango Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue las indicaciones que te damos:
Echa los ajos pelados al vaso y programa a
velocidad 6 / 5 segundos.
Vierte los ajos en un bol y allí mézclalos con la miel. Reserva.
Echa sal y pimienta a los filetes y 'píntalos' con la mezcla de ajos y miel. Colócalos en una bandeja y resérvalos en el frigorífico.
Echa la mitad del mango al vaso junto con el caldo, el agua, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar. Programa a
velocidad 6 / 10 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 2 / 100º / 20 minutos.
Nuevamente pon a funcionar el robot a
velocidad 8 / 10 segundos.
Reserva.
En una sartén saltea la otra mitad del mango con la mitad del aceite y el puerro. Reserva.
En la misma sartén y con la otra mitad del aceite, dora la carne.
Ya solo quedará servir la carne junto a la salsa reservada y a la base de puerro de mango.

Cantidad por Ración:
Calorías		434.03 kcal
% Valor diario*
Grasa total 31.2 g		48%
	Grasas Saturadas 12.37 g	61.9%
	Grasas Trans
Colesterol 144.39 mg		48.1%
Sodio 120.15 mg		5%
Carbohidratos totales 2.25 g		0.8%
	Fibra Dietética 0.16 g	0.6%
	Azúcares 1.91 g
Proteínas 33.81 g

Vitamina A 0.61 %		Vitamina C 5.24 %
Calcio 4.51 %		Hierro 13.82 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

azucar,

filetes de ternera,

mango

Y aquí se acaba nuestra ternera con salsa de mango Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Ternera con salsa de mango Thermomix

¿Puedo sustituir la ternera por otro tipo de carne?
Sí, puedes utilizar pollo, cerdo o incluso tofu si prefieres una opción vegetariana.
¿Es necesario utilizar una Thermomix para hacer esta receta?
No es estrictamente necesario, pero la Thermomix facilita el proceso al cocinar y triturar los ingredientes de manera más rápida y eficiente.
¿La salsa de mango es picante?
No, la salsa de mango en esta receta no lleva ingredientes picantes. Sin embargo, si prefieres añadir un poco de picante, puedes agregar chiles o salsa picante al gusto.
¿Cuánto tiempo se debe dejar reposar la ternera con la salsa de mango antes de servir?
No es necesario dejar reposar la ternera con la salsa de mango antes de servir. Puedes disfrutarla inmediatamente después de cocinarla.
¿Qué puedo acompañar con esta receta de ternera con salsa de mango?
Puedes acompañarla con arroz blanco, fideos de soba, puré de patatas o una ensalada fresca. También puedes servirla sobre tortillas de maíz o panecillos para hacer tacos o sliders.

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