Panna cotta de menta al chocolate con thermomix

Preparación de Panna cotta de menta con thermomix

1. Coloque en un bol o recipiente suficiente agua fría para hidratar las hojas de gelatina o en su defecto un poco de leche  (unas cuatro cucharadas) y el sobre de  gelatina de sabor neutro para hidratar.
2. Mientras se hidrata la gelatina, coloque en el vaso de la thermomix a mezclar los 250 gramos de nata, el resto de la leche, azúcar y la vainilla, programe.
3. 5 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 1 
4. Una vez bien mezclados los ingredientes en la thermomix, agregue la gelatina que ya ha hidratado previamente, en el caso de ser las hojas escurra un poco y viértalas a la preparación, programe.
5. 10 segundos / Velocidad 2 
6. Luego, vierta el sirope de menta y programe.
7. 10 segundos / Velocidad 2
8. Vierta la mezcla en los envases que prefiera, pueden ser tarritos o vasos cortos de cristal, lo importante es que sean resistentes al frío por algunas horas.
9. Refrigere las porciones de Panna cotta de menta mínimo 4 horas.
10. Cuando esté solida la mezcla decore con algunas hojitas de menta fresca, su intenso color verde  le dará un hermoso contraste y sutileza en la presentación de este cremoso postre.
11. Sirva frío y dele a sus comensales un fresco postre sabor a menta.