Panna cotta de menta al chocolate con thermomix
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Previamente ya hemos compartido con ustedes recetas de Panna cotta, este típico postre de origen italiano que a muchos nos gusta por su simpleza y su cremosidad.
Panna cotta de menta con thermomix
En esta oportunidad presentamos una nueva versión muy fresca de este postre Panna cotta de menta con thermomix, aunque no lo crea la menta tiene un exquisito sabor ideal para este tipo de postres.
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Así que colóquese el delantal y anímese a preparar este estupendo postre.
Ingredientes de la Panna cotta de menta con thermomix
3 cucharadas de sirope de menta
100 gramos de azúcar
5 hojas de gelatina comestible o 1 sobre de gelatina neutra
75 gramos de crema liquida
150 gramos de leche entera
1 cucharada de azúcar de vainilla o esencia de vainilla
Hojitas de menta fresca para decorar
Elaboración de la Panna cotta de menta con thermomix
Coloque en un bol o recipiente suficiente agua fría para hidratar las hojas de gelatina o en su defecto un poco de leche (unas cuatro cucharadas) y el sobre de gelatina de sabor neutro para hidratar.
Mientras se hidrata la gelatina, coloque en el vaso de la thermomix a mezclar los 250 gramos de nata, el resto de la leche, azúcar y la vainilla, programe.
5 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 1
Una vez bien mezclados los ingredientes en la thermomix, agregue la gelatina que ya ha hidratado previamente, en el caso de ser las hojas escurra un poco y viértalas a la preparación, programe.
10 segundos / Velocidad 2
Luego, vierta el sirope de menta y programe.
10 segundos / Velocidad 2
Vierta la mezcla en los envases que prefiera, pueden ser tarritos o vasos cortos de cristal, lo importante es que sean resistentes al frío por algunas horas.
Refrigere las porciones de Panna cotta de menta mínimo 4 horas.
Cuando esté solida la mezcla decore con algunas hojitas de menta fresca, su intenso color verde le dará un hermoso contraste y sutileza en la presentación de este cremoso postre.
Sirva frío y dele a sus comensales un fresco postre sabor a menta.
opcionalmente le podemos poner chocolate fundido por encima o virutas frias de chocolate
Espero os haya gustado. Esperamos vuestros comentarios y ¡Hasta la próxima receta!
