Crema de calabaza con queso azul con thermomix
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La calabaza, un vegetal de llamativo color naranja, rica en vitamina A, aporta al cuerpo una buena inyección de antioxidantes con la capacidad de ayudar a prevenir enfermedades del corazón, cáncer, y muchos de los efectos degenerativos del envejecimiento.
Por su generoso tamaño es un alimento provechoso y su versatilidad en preparación de múltiples recetas.
En esta ocasión, combinamos ese dulce sabor que caracteriza a este vegetal con el intenso contraste del queso azul, en una crema de calabaza con queso azul con nuestro ayudante en la cocina, la thermomix.
Ingredientes para hacer la crema de calabaza con queso azul con thermomix
Crema de calabaza con queso azul con thermomix
800 gramos de calabaza, limpia pelada y cortada en cubos de 3 cm aproximadamente
1 cebollas grande cortada en trozos
50 gramos aceite de oliva virgen extra
1 litro de agua
1 pastilla de caldo de verduras o pollo
100 gramos queso cremoso (tipo Philadelphia)
50 – 80 gramos queso azul
Sal y pimienta al gusto
Para decorar
Cebollino fresco
Aceite de oliva
Picatostes
Elaboración de la crema de calabaza con queso azul con thermomix
Agregue en el vaso de la thermomix la cebolla en trozos para triturarla, programe.
5 segundos/ Velocidad 4
Retire con la espátula los restos de cebolla de las paredes del vaso de la thermomix y luego agregue aceite de oliva para sofreír un poco la cebolla, programe.
5 minutos/ Temperatura varoma/ Velocidad 2
Luego incorpore los trozos de calabaza, el litro de agua y la pastilla de caldo del sabor de su preferencia, programe.
20 minutos/ Temperatura varoma/ Velocidad 2
Verifique que la calabaza esté completamente cocida, debe estar tierna y suave, de no estarlo programe nuevamente.
5 minutos/ Temperatura varoma/ Velocidad 2
Deje reposar un par de minutos para luego proceder a triturarlo, programe.
2 minutos/ Velocidad progresiva 5-10
Cuando ya esté triturada, añada el queso azul, el queso crema, sal y pimienta al gusto, programamos
2 minutos / Velocidad progresiva 5-10
Ya la crema está lista para comer. Este plato es ideal para presentarlo como entrada en una comida o cena.
Sirva a cada comensal en platos hondos y decore con un poco de aceite de oliva, cebollino fresco y/o picatostes.
Espero les haya gustado está fácil y rica receta de crema de calabaza con queso azul con thermomix. Comparta su experiencia con nosotros.
Muchas gracias por leernos. ¡Hasta la próxima receta!
