Para variar un poco los aperitivos, en esta oportunidad compartimos una estupenda receta Dyp de zanahoria, ideal para compartir entre familia y amigos en una hermosa velada.
Para iniciar la preparación de este estupendo Dyp de zanahoria, debe quitar las cascaras de la cebolla y del diente de ajo, luego corte la cebolla en trozos, e introdúzcala en el vaso de la thermomix junto con el diente de ajo, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de ajo y cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix. Reserve por unos minutos este picadito.
Por otra parte, lave y retire la cascara de las zanahorias, cortelas en trozos y agréguelas al vaso de la thermomix junto con el triturado de ajo y cebolla, programe.
7 segundos / Velocidad 5.
Una vez más baje los restos de vegetales adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix y luego agregue, aceite y programe.
8 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Para continuar, vierta en el vaso de la thermomix agua, el ajvar, así como también sal, pimienta, curry y el comino en polvo, programe.
25 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 2.
Una vez estén todos los vegetales bien cocidos, triture la mezcla poco a poco, programe.
30 segundos / Velocidad progresiva 5 - 10.
Cuando esté listo, viértalo en un bol y refrigere hasta el momento de servir.