Tartaletas de mousse de rúcula con Thermomix

Preparación de Tartaletas de mousse de rúcula con Thermomix

1. Cuando tengas todos estos ingredientes en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
2. Echa al vaso del robot la mantequilla y el azúcar. Programa el robot a
3. velocidad 4 / 1 minuto.
4. A continuación, añade la harina y programa a
5. velocidad 6 / 3 minutos.
6. Luego, echa la sal y las yemas de huevo. Pon a funcionar la Thermomix a
7. velocidad espiga / 3 minutos.
8. Haz una bola con la masa, envuélvela en papel film y métela en el frigorífico durante 60 minutos.
9. Mientras añade al vaso la rúcula limpia y tritura a
10. velocidad 4 / 30 segundos.
11. Baja los restos de las paredes con una espátula y vuelve a triturar a
12. velocidad 6 / 30 segundos.
13. Añade al vaso los dos tipos de queso y programa a
14. velocidad 3 / 20 segundos.
15. Vierte el contenido del vaso en un bol y mételo en el frigorífico.
16. Cuando la masa esté ya lista, estírala con un rodillo y, con un cortapastas, corta círculos con el tamaño de una tartaleta para aperitivo y luego ponlos en una bandeja de horno, forrada con papel vegetal. Introduce la bandeja en el horno y mantenla allí a
17. 180º / 10 minutos.
18. Ya solo quedará echar un poquito de la mezcla de rúcula y quesos en cada tartaleta y servir.