Siempre que veo el membrillo me recuerda a mi infancia, a los veranos en el pueblo y a las meriendas,El dulce de membrillo es uno de los dulces más tradicionales y típicos de los que podemos encontrar por toda España.
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A este dulce también se le conoce como carne de membrillo, podemos encontrarlo en cualquier supermercado fabricado de manera industrial. Desde aquí te animamos a que hagas membrillo casero con esta receta de para Thermomix.
Se trata de un dulce asombroso tanto para comerlo acompañado de un buen queso, como para tomarlo de postre.
Dulce de Membrillo con thermomix
La carne de membrillo se obtiene a partir de la fruta del membrillero conocida como membrillo. Este fruto tiene bajos niveles de azúcares, por el contrario, la carne de membrillo si que contiene una gran cantidad de azúcar. Esto es debido a que para elaborar la carne de membrillo se le añade según el peso del fruto un 80% de azúcar. Por este motivo si cocinamos un kilo de membrillo deberíamos añadir ocho cientos gramos de azúcar.
Si alguna vez te has preguntado ¿cómo hacer membrillo? Aquí abajo tienes la solución más fácil posible con ayuda de tu Thermomix. El único problema que tiene la preparación del membrillo es que se tarda bastante en elaborarlo. Por el contrario, la parte buena es que puedes preparar una gran cantidad, ya que debido a la cantidad de azúcar que contiene se conserva en buen estado durante mucho tiempo.
Aquí abajo tienes la receta para preparar dulce de membrillo con ayuda de tu Thermomix. Esperamos que la disfrutéis.
Dulce de Membrillo con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes de Dulce de Membrillo con thermomix
- 500 gramos membrillos sin pelar y sin pepitas
- 500 gramos azúcar
- 1 limón, pelado y sin pepitas
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Preparación de Dulce de Membrillo con thermomix
- Ponemos todos los ingredientes en nuestro vaso de thermomix, membrillo, azúcar y el limón y programamos
- 30 segundos / velocidad progresiva 5-10
- bajamos los restos pegados a los laterales con la espátula hacia las cuchillas y programamos de nuevo
- 30 minutos / 100ºC / velocidad 5
- cuando falten 10 minutos quitamos el cubilete para favorecer la evaporacion
- Lo ponemos en un recipiente con la forma que queremos darle a nuestro membrillo y dejamos enfriar
Preguntas Frecuentes sobre la receta del dulce de membrillo
- ¿Puedo utilizar membrillos con pepitas para esta receta? - ¡Por supuesto! Sin embargo, recomendamos retirar las pepitas ya que pueden afectar la textura final del dulce.
- ¿Cuánto tiempo puedo almacenar el Dulce de Membrillo? - Si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador, puede durar hasta varios meses.
- ¿Puedo utilizar esta receta con otras frutas? - Esta receta está diseñada específicamente para membrillos debido a su textura y sabor únicos.
- ¿Se puede congelar el Dulce de Membrillo? - Sí, puedes congelarlo en porciones individuales y descongelarlo según sea necesario.
- ¿Puedo ajustar la cantidad de azúcar en la receta? - ¡Absolutamente! Si prefieres un dulce menos dulce, siéntete libre de reducir la cantidad de azúcar según tu preferencia.
¿ Se puede congelar el Membrillo?
- Congelar el dulce de membrillo es una excelente manera de prolongar su vida útil. Si has preparado o adquirido una cantidad considerable de dulce de membrillo y no puedes consumirlo de inmediato, congelarlo te permitirá disfrutar de su dulzura en el futuro.
- Paso 1: Preparación - Asegúrate de tener recipientes herméticos aptos para congelación.
- Corta el dulce de membrillo en porciones o del tamaño deseado.
- Paso 2: Envoltura Adecuada - Envuelve cada porción de dulce de membrillo en papel film o papel encerado.
- Coloca las porciones envueltas en un recipiente hermético, separadas por papel encerado adicional para evitar que se peguen entre sí.
- Paso 3: Congelación - Etiqueta el recipiente con la fecha de congelación para un seguimiento adecuado.
- Coloca el recipiente en el congelador y asegúrate de que esté en una posición plana.
¿Cómo Descongelar el Dulce de Membrillo?
- Cuando llegue el momento de disfrutar de tu dulce de membrillo congelado, es esencial descongelarlo correctamente para mantener su sabor y textura.
- Transfiere el dulce de membrillo del congelador al refrigerador y déjalo descongelar lentamente durante varias horas o durante la noche.
- Una vez descongelado, puedes disfrutarlo como lo harías normalmente.
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Preguntas Frecuentes sobre el congelado del dulce de membrillo
- Pregunta 1: ¿El dulce de membrillo pierde su sabor al congelarse? - No necesariamente. Si se congela adecuadamente, el dulce de membrillo puede conservar su sabor y textura original.
- Pregunta 2: ¿Cuál es la vida útil del dulce de membrillo congelado? - El dulce de membrillo bien congelado puede durar hasta 6 meses sin perder su calidad.
- Pregunta 3: ¿Puedo congelar el dulce de membrillo en su envase original? - Es recomendable dividir el dulce de membrillo en porciones y envolverlo antes de congelarlo para preservar su frescura.
- Pregunta 4: ¿Puedo usar el dulce de membrillo congelado para cocinar? - ¡Absolutamente! El dulce de membrillo congelado es perfectamente adecuado para usar en recetas y preparaciones culinarias.
- Pregunta 5: ¿Puedo congelar dulce de membrillo casero y comercial por igual? - Sí, tanto el dulce de membrillo casero como el comercial se pueden congelar siguiendo los mismos pasos de almacenamiento.
Información Nutricional
Dulce de Membrillo con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 370.0 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 0.08 g | 0.1% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 4.17 mg | 0.2% | |
| Carbohidratos totales 96.07 g | 32% | |
| Fibra Dietética 1.58 g | 6.3% | |
| Azúcares 83.17 g | ||
| Proteínas 0.33 g | ||
| Vitamina A 0.19 % | Vitamina C 20.85 % | |
| Calcio 1.0 % | Hierro 3.47 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
nuestro membrillo estará listo
propiedades del membrillo
Las propiedades del membrillo son muchísimas, el problema es la gran cantidad de calorías que tiene el azúcar que se le añade para preparar la carne de membrillo. El membrillo como fruta es un alimento hipocalórico y que además contiene una gran cantidad de fibra, esto favorece a un mejor funcionamiento del aparato digestivo. El dulce o carne de membrillo en cambio es un alimento que debemos de tomar con mucha moderación debido a que contiene unos niveles de azúcares estratosféricos. Además, las propiedades del dulce de membrillo se evaporan a la par que el agua necesaria para su cocción, por lo que no es un alimento tan nutritivo como su fruto.
La carne de membrillo es uno de los postres de Thermomix más sencillo de preparar, pero no es el único dulce que puedes preparar con este fruto. El membrillo también puedes utilizarlo para preparar otros postres como pueden ser el bizcocho de membrillo o el membrillo al horno.
La mejor forma de tomar este dulce es acompañado de quesos de sabor fuerte, tampoco podemos olvidar el espectacular toque que le da a los patés. Si queréis que os quede más cremoso para acompañar a vuestras tostadas, el truco es cambiar parte de los membrillos por manzanas. De este modo el producto resultante será más líquido tipo mermelada.
La mejor forma de que se os quede un dulce de membrillo de calidad es escogiendo unos membrillos de primera, ya que son la base principal del plato. Para escoger un buen membrillo hay que escogerlos sin golpes y de color amarillo pálido. Lo ideal para preparar la carne de membrillo es escoger ejemplares maduros, ya que hierven antes.
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