postres con thermomix

Receta de mousse de chocolate con la Thermomix

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Uno de los postres más exquisitos y sobre los que la mayoría coinciden en subrayar que es un verdadero placer para el paladar es el que te vamos a enseñar a preparar hoy con tu robot de cocina. Sí, porque te vamos a dar la receta de mousse de chocolate con la Thermomix.
De esta manera, podrás prepararlo de manera rápida y sencilla. Sigue leyendo y descubrirás cómo hacerlo.

Los ingredientes

Lo primero es comenzar a reunir en la cocina los productos necesarios para darle forma:

  • Entre 200 y 250 gramos de chocolate negro.
  • 75 gramos de azúcar.
  • Un poquito de zumo de limón.
  • 3 – 4 huevos.
  • 75 gramos de mantequilla.
  • Sal.
  • 100 mililitros de leche.

Mousse de chocolate con la Thermomix paso a paso

Cuando ya tengas todos los ingredientes en la cocina, ponte el delantal y comienza a elaborar la receta que nos ocupa siguiendo estos pasos:

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  • Separa las claras de las yemas de los huevos y reserva ambas.
  • Añade en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar y las yemas de los tres huevos así como la mantequilla. Programa la citada a velocidad 4 y temperatura 80º C durante unos seis minutos, aproximadamente.
  • Después añade a la mezcla que ya tienes el chocolate, previamente troceado, y vuelve a programar el robot. En este caso a velocidad 6 durante unos 20 segundos.
  • Luego vas a tener que dejar que se enfríe la mezcla que tiene el vaso. Cuando lo haya hecho, colocas la mariposa y añades un poquito de sal y el chorrioncito de zumo de limón. Programa la Thermomix a velocidad 3 durante unos cinco minutos, aproximadamente.
  • Procede a montar las claras de los huevos para, luego, el resultado añadirlo a la mezcla que ya posees.
  • Por último, quedará mezclar con suavidad todos los ingredientes y una vez conseguida la textura deseada verterlos en un recipiente. Este se recomienda meterlo en el frigorífico durante un par de horas, más o menos, para que enfríe.
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