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Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix

Name: Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 11 personas
Cuisine: Cocina francesa
Ingredients: 14 salchichas tipo Frankfurt troceadas; 340 gramos de queso gruyere troceado; 120 gramos de queso cheddar troceado; 130 gramos de queso emmental troceado; 205 gramos de cerveza; 22 gramos de maicena; 82 gramos de nata; 22 gramos de kirsch; 22 gramos de mantequilla; 1 cucharadita de mostaza en grano; 70 gramos de chalotas cortadas por la mitad

17 octubre, 2021

La fondue es uno de los platos más típicos de Francia y te proponemos que lo elabores en casa. En concreto, te queremos enseñar a preparar una fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix.

Se trata de una propuesta que seguro que encanta a tus comensales por su sabor y originalidad.

Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Cocina Cocina francesa

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix

14 salchichas tipo Frankfurt troceadas
340 gramos de queso gruyere troceado
120 gramos de queso cheddar troceado
130 gramos de queso emmental troceado
205 gramos de cerveza
22 gramos de maicena
82 gramos de nata
22 gramos de kirsch
22 gramos de mantequilla
1 cucharadita de mostaza en grano
70 gramos de chalotas cortadas por la mitad

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Preparación de Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
En un recipiente mezcla unos 25 gramos de cerveza, el kirsch, la maicena y la mostaza. Reserva.
Echa los quesos al vaso del robot y programa a
velocidad 7 / 10 segundos.
Reserva.
Echa la chalota al vaso y programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
A continuación, con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y luego añade la mantequilla. Programa a
velocidad 2 / 120º / 3 minutos.
Después, echa la nata y el resto de la cerveza que no has usado. Pon a funcionar el robot a
velocidad 6 / 10 segundos.
Luego, programa a
velocidad 2 / 90º / 5 minutos.
Añade los quesos y programa a
velocidad 2 / 90º / 8 minutos.
Añade la mezcla que tienes reservada en el bol, la de maicena y mostaza, y programa a
velocidad 3 / 100º / 3 minutos.
Ya solo quedará que viertas el contenido del vaso en una fondue y que disfrutes de la misma mojando las salchichas o pan en ella.

Etiquetas

cerveza,

queso emmental,

salchichas

Y aquí se acaba nuestra fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas con Thermomix

¿Puedo sustituir la cerveza por otro ingrediente en la receta de Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas?
Sí, puedes sustituir la cerveza por caldo de pollo o de verduras si prefieres evitar el alcohol en la preparación.
¿Se puede hacer la Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas en una olla tradicional en lugar de la Thermomix?
Sí, la receta se puede adaptar para hacerla en una olla tradicional, aunque el proceso puede requerir más atención y ajustes en la temperatura y el tiempo de cocción.
¿Qué tipo de mostaza es mejor usar en esta receta de Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas?
Se recomienda utilizar mostaza Dijon o mostaza de tipo "grainy" para darle un sabor intenso y textura a la fondue.
¿Puedo cambiar las salchichas por otro tipo de embutido en esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de embutidos como chorizo, salami o jamón serrano para variar el sabor de la fondue.

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