postres con thermomix

Tarta de Santiago con thermomix

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Tarta de Santiago con thermomix
Directo desde El camino de Santiago en Galicia os presentaremos una exquisitez. Esta receta se la dedicaremos a las personas celíacas, ya que es un postre apetitoso y libre de gluten.

Y no es más que la famosa tarta de Santiago, además de sencilla, emplea pocos ingredientes y es tradición comerla o prepararla entre los meses de julio y agosto, debido a que el 25 de julio se celebra el día de Santiago.

Esta tarta tiene una textura ligeramente esponjosa, un rico aroma a almendras y es ideal para merendar en compañía de vuestros seres queridos, para disfrutar una velada entre amigos o familiares.

Ingredientes para hacer la Tarta de Santiago con thermomix

Tarta de Santiago con thermomix

Tarta de Santiago con thermomix

250 gramos de almendras
250 gramos de azúcar blanquilla
La piel de un limón (sólo la parte amarilla)
4 huevos
10 gramos de mantequilla para engrasar el molde

Para decorar
Azúcar glas para espolvorear
Plantilla de una Cruz de Santiago ( si la buscais en internet teneis muchisimas )

Además necesitamos:

Utensilios
Un molde desmontable de 24 cm.
Espátula

Elaboración de la Tarta de Santiago con thermomix

Precaliente el horno a 180°C

Incorpore en el vaso de la thermomix, 250 gramos de almendras enteras para triturarlas, programe.
10 segundos/ Velocidad 10

Reserve esta harina de almendras para luego. 

Posteriormente, agregue 250 gramos de azúcar y la piel de limón, programe.
10 segundos/ Velocidad 10 

Añada los huevos, programe.
10 segundos/ Velocidad 5 

Y por último, incorpore la harina de almendras, programe.
5 segundos/ Velocidad 5

Posteriormente, unte un poco de mantequilla al molde y con la ayuda de la espátula vierta la preparación.

Se hornea a 180 °C – 200 °C durante unos 45 minutos, hasta que la parte superior se endurece levemente y torne dorado.

Una vez finalizada la cocción, retire del horno y deje enfriar bien antes de decorar.

Desmolde la tarta, coloque encima la plantilla de la cruz de Santiago y espolvoree azúcar glas poco a poco hasta cubrir la superficie de manera que, al retirarla, la silueta de la cruz queda impresa.

Ya tiene un postre decorado que no tendrá nada que envidiar a los que venden en las pastelerías de la región.

Para servir corte en porciones a su gusto, sirva acompañada con un rico café con leche, Té o un vino dulce.

¡Qué lo disfrutéis!

Muchas gracias por leernos, recuerde dejar su comentario más abajo. Y ¡Hasta la próxima receta!

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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