postres con thermomix

Tarta de Santiago con thermomix

Tarta de Santiago con thermomix

Directo desde El camino de Santiago en Galicia os presentaremos una exquisitez. Esta receta se la dedicaremos a las personas celíacas, ya que es un postre apetitoso y libre de gluten.

Tarta de Santiago con thermomix

Tarta de Santiago con thermomix

Y no es más que la famosa tarta de Santiago, además de sencilla, emplea pocos ingredientes y es tradición comerla o prepararla entre los meses de julio y agosto, debido a que el 25 de julio se celebra el día de Santiago.

Esta tarta tiene una textura ligeramente esponjosa, un rico aroma a almendras y es ideal para merendar en compañía de vuestros seres queridos, para disfrutar una velada entre amigos o familiares.

Tarta de Santiago con thermomix

Tarta de Santiago con thermomix

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13 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española
Tarta de Santiago con thermomix

Ingredientes

50 minutos
4 personas
276.76 kcal
  • 250 gramos de almendras
  • 250 gramos de azúcar blanquilla
  • La piel de un limón (sólo la parte amarilla)
  • 4 huevos
  • 10 gramos de mantequilla para engrasar el molde
    Para decorar
  • Azúcar glas para espolvorear
  • Plantilla de una Cruz de Santiago

Preparación

Cook
50 minutos
Ready in
50 minutos
  1. Precaliente el horno a 180°C
  2. Incorpore en el vaso de la thermomix, 250 gramos de almendras enteras para triturarlas, programe.
  3. 10 segundos/ Velocidad 10
  4. Reserve esta harina de almendras para luego. 
  5. Posteriormente, agregue 250 gramos de azúcar y la piel de limón, programe.
  6. 10 segundos/ Velocidad 10 
  7. Añada los huevos, programe.
  8. 10 segundos/ Velocidad 5 
  9. Y por último, incorpore la harina de almendras, programe.
  10. 5 segundos/ Velocidad 5
  11. Posteriormente, unte un poco de mantequilla al molde y con la ayuda de la espátula vierta la preparación.
  12. Se hornea a 180 °C - 200 °C durante unos 45 minutos, hasta que la parte superior se endurece levemente y torne dorado.
  13. Una vez finalizada la cocción, retire del horno y deje enfriar bien antes de decorar.
  14. Desmolde la tarta, coloque encima la plantilla de la cruz de Santiago y espolvoree azúcar glas poco a poco hasta cubrir la superficie de manera que, al retirarla, la silueta de la cruz queda impresa.
  15. Ya tiene un postre decorado que no tendrá nada que envidiar a los que venden en las pastelerías de la región.

Para servir corte en porciones a su gusto, sirva acompañada con un rico café con leche, Té o un vino dulce.

¡Qué lo disfrutéis!

Muchas gracias por leernos, recuerde dejar su comentario más abajo. Y ¡Hasta la próxima receta!



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