Brazo de naranja con thermomix

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Preparación de Brazo de naranja con thermomix

1. Comience precalentando el horno a 160°C.
2. Luego de lavar y secar la naranja, ralle la piel, con cuidado de que sólo sea la parte naranja. Reserva la ralladura. Con las mismas naranjas extraiga el zumo de naranja hasta tener 200 gramos.
3. Coloque la mariposa en el posición en el vaso de la thermomix, vierta los huevos con el azúcar y programe.
4. 6 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 3.
5. Una vez cumplido el tiempo de cocción, vierta en el vaso de la thermomix la ralladura y el zumo de naranja y programe.
6. 10 segundos / Velocidad 2.
7. Luego, vierta la Maizena y programe.
8. 2 minutos / Velocidad 1.
9. Para continuar, coloque papel de hornear o papel antiadherente en una bandeja para horno, y unte el papel con mantequilla.
10. Vierta la masa en la bandeja. Hornee durante 30 minutos a 160°C.
11. Espolvorea azúcar y canela generosamente (no te cortes con la cantidad, es el relleno del brazo) en un paño de cocina limpio y desmolda el bizcocho en él sin dejarlo enfriar. Enrolla el bizcocho ayudándote con el paño. Ponlo en una fuente y mételo en la nevera para que se enfríe.