Ya los efectos del verano se comienzan a sentir, y ya es momento de prepararnos en la cocina para hacer recetas fresquitas, ir a por los ingredientes de temporada, que den frescura a estos días de calor, una de las opciones que traemos será esta Crema fría de tomate y aguacate con thermomix.
Ingredientes de Crema fría de tomate y aguacate con thermomix
1000 gramos de tomates pera maduros y rojos
1 aguacate grande
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
30 gramos de vinagre
1 manzana en trocitos
100 gramos de jamón serrano en dados
Preparación de Crema fría de tomate y aguacate con thermomix
Sin más preámbulo proceda a la preparación, para ello, coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo, el tomate limpio, sin el tallo y cortado en trozos, y la sal. Programe
1 minuto / Velocidad 5.
Verifique que el tomate se haya triturado por completo, de lo contrario, programe un minuto más,
Posteriormente, añada el aguacate junto con el vinagre, programe.
30 segundos / Velocidad 5.
De nuevo verifique que el aguacate esté bien triturado, y a continuación, programe.
2 minutos / Velocidad 10.
Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de la mezcla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, programe.
1 minutos / Velocidad 5.
Posteriormente, con la thermomix en marcha y por el bocal de la tapa, vierta poco a poco el aceite, hasta que termine de incorporarlo.
Como resultado obtendrá una rica Crema fría de tomate y aguacate con thermomix, viértala en una fuente y reserve en el refrigerador.
Al momento de servir, descorazone la manzana y corte en trocitos, así como también corte en pequeños trozos en jamón serrano.
Cuando sirva cada porción de Crema, agregue un puñado generoso de trozos de manzana y jamón serrano.