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Crema de melocotón con setas shiitake Thermomix

Name: Crema de melocotón con setas shiitake Thermomix
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 8 setas shiitake; 505 gramos de melocotones pelados y troceados; 152 gramos de puerro troceado; Sal y pimienta molida al gusto; 105 gramos de cebolleta troceada; 51 gramos de nata líquida; 52 gramos de aceite de oliva; 1 litro de caldo de pollo; 10 -12 lonchas de panceta ahumada; 102 gramos de patatas peladas y troceadas

20 diciembre, 2023

Si te gusta comer de forma saludable y ligera, seguro que en más de una ocasión tomas cremas. Y hoy te proponemos cocinar una riquísima: crema de melocotón con setas shiitake Thermomix.

Es un plato original, con un sabor que no deja indiferente y que aporta al organismo tanto vitaminas como calcio e incluso hierro.

Crema de melocotón con setas shiitake Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

1 hora, 20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Crema de melocotón con setas shiitake Thermomix

8 setas shiitake
505 gramos de melocotones pelados y troceados
152 gramos de puerro troceado
Sal y pimienta molida al gusto
105 gramos de cebolleta troceada
51 gramos de nata líquida
52 gramos de aceite de oliva
1 litro de caldo de pollo
10 -12 lonchas de panceta ahumada
102 gramos de patatas peladas y troceadas

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Preparación de Crema de melocotón con setas shiitake Thermomix

Una vez compres todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
En una sartén echa un chorrito de aceite y dora la panceta hasta que esté crujiente. Reserva.
En la misma sartén dora las setas y, cuando estén listas, resérvalas.
A continuación, echa al vaso del robot la cebolleta, el puerro y el aceite. Programa a
velocidad 5 / 2 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 8 minutos.
Añade ahora los melocotones, las patatas y el caldo. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 25 minutos.
Luego, vierte al vaso la sal, la nata y la pimienta. Programa a
velocidad progresiva 5-10 / 1 minuto.
Ya solo quedará emplatar la crema con las setas y la panceta.