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Cazón con eneldo con Thermomix

Name: Cazón con eneldo con Thermomix
Prep time: 47 min
Cook time: 37 min
Total time: 1 h 24 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Eneldo al gusto; 6 rodajas grandes de cazón; 62 gramos de harina; Sal al gusto; 130 gramos de cebolla; 35 gramos de perejil; 2 cucharadas de vinagre; 1 litro de agua; 72 gramos de aceite de oliva; 2 ajos

27 junio, 2022

Muchos son los pescados que puedes preparar de manera exquisita y uno de ellos es el cazón. En concreto, lo puedes cocinar con una receta como la que hoy te presentamos: cazón con eneldo con Thermomix.

Se trata de una receta sencilla y sabrosa que se elabora con este pescado que es bajo en grasas, rico en nutrientes y una estupenda fuente de B12.

Cazón con eneldo con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

47 minutos

Tiempo de Cocción:

37 minutos

Tiempo Total

1 hora, 24 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Cazón con eneldo con Thermomix

Eneldo al gusto
6 rodajas grandes de cazón
62 gramos de harina
Sal al gusto
130 gramos de cebolla
35 gramos de perejil
2 cucharadas de vinagre
1 litro de agua
72 gramos de aceite de oliva
2 ajos

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Preparación de Cazón con eneldo con Thermomix

Una vez que tengas todos estos ingredientes en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot los ajos, la cebolla, el eneldo y el perejil. Programa a
velocidad 5 / 1 minuto.
Baja los restos de las paredes con una espátula.
Añade ahora al vaso el aceite y pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / 120º / 5 minutos.
Añade el agua. Pon las rodajas de cazón en el Varoma y este colócalo en la Thermomix. Programa a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 25 minutos.
Quita el Varoma y reserva el pescado.
Echa al vaso la harina y el vinagre. Programa a
velocidad 5 / 1 minuto.
Vuelve a programar a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 5 minutos.
Ya solo te quedará emplatar el cazón con el caldo que tienes en el vaso.