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almejas al varoma con thermomix

Name: almejas al varoma con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kg de almejas frescas; 50 cl de agua; 1 hoja de laurel; 1 limón; sal; pimienta

24 julio, 2020

hoy traemos la receta para hacer unas deliciosas almejas al varoma, con todo su sabor y nada de grasa

una receta que se hace de forma fácil y rápida ideal para un entrante o picoteo

almejas al varoma con thermomix

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Cocina Cocina española

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Ingredientes de almejas al varoma con thermomix

1 kg de almejas frescas
50 cl de agua
1 hoja de laurel
1 limón
sal
pimienta

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Preparación de almejas al varoma con thermomix

Antes de empezar, pondremos las almejas a romojo en un bol lleno de agua y un puñado de sal durante una hora.
despues lavamos bien las almejas y cepillamos las conchas con fuerza, lavarmos con agua fría y dejarlos escurrir durante unos minutos en un colador.
Si se abre una almeja antes de cocinarla, debe descartarla y tirarla
Colocamos las almejas en el varoma, luego vierta los 50 cl de agua en el vaso de thermomix con el limón cortado en cuartos, la hoja de laurel y una pizca de pimienta.
12 minutos / temperatura varoma / velocidad 2
cuando termine, tiraremos las almejas que se hubieran abierto durante la cocción
nuestras almejas estarán listas

Preguntas Frecuentes para la receta de almejas al vapor con thermomix

¿Puedo usar almejas con conchas entreabiertas? - Sí, pero asegúrate de que las conchas se cierren al cocinarlas al vapor. Si no se cierran, es mejor desecharlas, ya que podrían estar muertas.
¿Puedo sustituir el vino blanco? - ¡Por supuesto! Si prefieres no utilizar vino, puedes sustituirlo por caldo de pescado o simplemente agua.
¿Cuál es el tiempo de cocción adecuado? - El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las almejas, pero en promedio, cocinarlas al vapor durante 4-6 minutos suele ser suficiente.
¿Puedo agregar otros mariscos a esta receta? - Definitivamente, puedes experimentar agregando camarones, mejillones u otros mariscos de tu elección para crear una mezcla de sabores del mar.
¿Necesito descongelar las almejas congeladas antes de cocinarlas? - Sí, es recomendable descongelar las almejas congeladas en el refrigerador antes de cocinarlas al vapor para asegurar una cocción uniforme.

Cantidad por Ración:
Calorías		219.86 kcal
% Valor diario*
Grasa total 2.46 g		3.8%
	Grasas Saturadas 0.48 g	2.4%
	Grasas Trans 0.04 g
Colesterol 75.0 mg		25%
Sodio 1517.53 mg		63.2%
Carbohidratos totales 10.44 g		3.5%
	Fibra Dietética 0.46 g	1.8%
	Azúcares 0.36 g
Proteínas 36.85 g

Vitamina A 25.07 %		Vitamina C 12.92 %
Calcio 10.66 %		Hierro 23.38 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

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Preguntas frecuentes para la receta de almejas al varoma con thermomix

¿Cuál es la forma correcta de limpiar las almejas antes de cocinarlas?
Es importante lavar las almejas bajo agua fría para eliminar cualquier arena o suciedad. Luego, puedes dejarlas sumergidas en agua salada durante unos minutos para que suelten la arena que puedan tener en su interior.
¿Por qué se utiliza el varoma en la receta?
El varoma es un accesorio de la Thermomix que permite cocinar al vapor. Al utilizar el varoma para cocinar las almejas, se logra mantener su textura y sabor, ya que se cocinan en su propio jugo y evita que se sobrecozinen o se vuelvan gomosas.
¿Cuál es la mejor forma de servir las almejas al varoma?
Puedes servir las almejas al varoma como entrada o plato principal. Se recomienda acompañarlas con un poco de perejil picado y un chorrito de limón para realzar su sabor. También puedes servirlas con un poco de pan para mojar en el delicioso jugo de las almejas.
¿Puedo usar otro tipo de mariscos en lugar de almejas en esta receta?
Sí, puedes adaptar esta receta y utilizar otros mariscos como mejillones o camarones en lugar de las almejas. Solo debes ajustar los tiempos de cocción según el tipo de marisco que elijas utilizar.

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