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Carrilleras con piquillos a la cerveza con Thermomix

Name: Carrilleras con piquillos a la cerveza con Thermomix
Prep time: 1 h 27 min
Cook time: 1 h 17 min
Total time: 2 h 44 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kilo de carrilleras de cerdo limpias y troceadas; Sal y pimienta negra molida al gusto; 3 ajos pequeños; 260 gramos de pimientos del piquillo troceados; 72 gramos de aceite de oliva; 200 gramos de cerveza; Una cucharada y media de pimentón; 210 gramos de cebolla troceada

5 febrero, 2021

¿Estás buscando un plato de carne con el que sorprender a los invitados que tienes en casa? Si la respuesta es sí, te puede interesar el que ahora queremos darte a conocer. Nos estamos refiriendo al de carrilleras con piquillos a la cerveza con Thermomix.

Se trata de una receta de un sabor exquisito con el que seguro dejas encantados a tus comensales, que se sorprenderán de tus cualidades culinarias.

Carrilleras con piquillos a la cerveza con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 27 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 17 minutos

Tiempo Total

2 horas, 44 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Carrilleras con piquillos a la cerveza con Thermomix

1 kilo de carrilleras de cerdo limpias y troceadas
Sal y pimienta negra molida al gusto
3 ajos pequeños
260 gramos de pimientos del piquillo troceados
72 gramos de aceite de oliva
200 gramos de cerveza
Una cucharada y media de pimentón
210 gramos de cebolla troceada

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Preparación de Carrilleras con piquillos a la cerveza con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot la mitad de las carrilleras y unos 22 gramos de aceite. Programa a
alta temperatura / 8 minutos.
Reserva.
A continuación, echa el resto de las carrilleras y otros 22 gramos de aceite. Programa a
alta temperatura / 8 minutos.
Reserva.
Añade al vaso la cebolla, los ajos pelados y el resto del aceite. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
Echa el pimentón y programa a
velocidad 1 / 120º / 1 minuto.
A continuación, echa la pimienta, la sal, las carrilleras y la cerveza. Cocina a
velocidad cuchara / giro inverso / 45 minutos.
Después, echa los pimientos y retira el cubilete para poner en su lugar el cestillo. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 5 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		381.3 kcal
% Valor diario*
Grasa total 37.74 g		58.1%
	Grasas Saturadas 12.72 g	63.6%
	Grasas Trans
Colesterol 45.0 mg		15%
Sodio 24.31 mg		1%
Carbohidratos totales 3.3 g		1.1%
	Fibra Dietética 0.59 g	2.4%
	Azúcares 1.32 g
Proteínas 6.31 g

Vitamina A 4.03 %		Vitamina C 48.74 %
Calcio 1.08 %		Hierro 3.12 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

carrilleras,

cerveza,

pimientos del piquillo

Y aquí se acaban nuestras carrilleras con piquillos a la cerveza con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Carrilleras con piquillos a la cerveza con Thermomix

¿Qué son las carrilleras?
Las carrilleras son una parte de la carne muy tierna y jugosa que se encuentra en la mejilla de los cerdos o terneras.
¿Qué son los piquillos?
Los piquillos son un tipo de pimiento rojo que se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente picante.
¿Qué función cumple la cerveza en la receta?
La cerveza le aporta sabor y jugosidad a la preparación, además de ayudar a glasear las carrilleras.

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