Septiembre es mes de higos y estos días estamos en plena recolección los que tenemos la suerte de tener una higuera con este delicioso fruto y esas deliciosas sombras que nos da en verano
hoy os traemos una receta de Maricel Miramontes deliciosa una mermelada de higos que estamos seguros que os va a encantar y vuestros desayunos ya no serán lo mismo
Mermelada de Higos con thermomix
Mermelada de Higos con thermomix
Personas
8
Tiempo de Cocción:
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Ingredientes de Mermelada de Higos con thermomix
- 1 kilo de higos
- 700 gramos de azúcar
- 3 ramitas de romero
- 1 limon pelado
Preparación de Mermelada de Higos con thermomix
- lo primero que vamos a hacer es lavar y pelar los higos, los cortamos por la mitad y los ponemos en un bol, le ponemos por encima el azúcar y el limon cortado y lo dejamos macerando de 8 a 10 horas en la nevera
- al día siguiente..
- cogemos el liquido que tendrán nuestros higos con el azúcar y lo ponemos las ramitas de romero en nuestro vaso de thermomix y programamos
- 10 minutos / 100ºC / giro inverso / velocidad 1
- retiramos las ramas de romero
- Añadimos los higos con el azúcar que tenemos reservado en el bol y troceamos
- 10 segundos / velocidad 5
- después programamos con el cestillo puesto
- 30 minutos / 100ºC / velocidad 1
- retiramos la espuma que se crea en la superficie y programamos de nuevo
- 5 minutos / 105ºC / velocidad 1
- metemos la mermelada en frascos de cristal esterilizados hasta el borde y cerramos fuerte y le damos la vuelta al tarro
- hacemos lo mismo con todos los tarros
- y nuestra mermelada de higos ya estará lista
Notas
Receta en video de Maricel Miramontes Coruña , os recomendamos seguir su canal de youtube y sus magnificas recetas de thermomix
Información Nutricional
Mermelada de Higos con thermomix
Raciones: 8 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 348.55 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 0.41 g | 0.6% | |
| Grasas Saturadas 0.1 g | 0.5% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 2.21 mg | 0.1% | |
| Carbohidratos totales 90.02 g | 30% | |
| Fibra Dietética 3.27 g | 13.1% | |
| Azúcares 86.27 g | ||
| Proteínas 0.86 g | ||
| Vitamina A 1.03 % | Vitamina C 9.0 % | |
| Calcio 4.2 % | Hierro 3.0 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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hasta la próxima receta!! hasta la próxima mermelada!!
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