Este plato tradicional de la cocina latinoamericana combina la frescura del marisco con una mezcla de ingredientes vibrantes que te transportarán directamente a las playas tropicales.
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El pulpo cocido en lonchas finas se combina con gambas jugosas y se adereza con una salsa cítrica llena de matices, obtenida a partir de limón, lima y un toque de jengibre fresco. La combinación de aromas y texturas crea una experiencia culinaria única y refrescante. ¿Estás listo para deleitar a tus invitados con este irresistible ceviche de pulpo?
En este artículo, te guiaremos paso a paso a través de la preparación de este ceviche de pulpo, compartiendo contigo todos los secretos y trucos para lograr un resultado sorprendente.
ceviche de pulpo con thermomix
Desde la elección de los ingredientes más frescos hasta la técnica adecuada de marinado, te aseguraremos que cada bocado sea una explosión de sabor en tu paladar. No importa si eres un amante de la cocina o un principiante entusiasta, esta receta te brindará la oportunidad de lucirte en la cocina y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de autenticidad y sabor.
¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable con nuestro ceviche de pulpo!
ceviche de pulpo con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
17 minutos
Tiempo Total
17 minutos
Categoría:
1 platos thermomix
Ingredientes de ceviche de pulpo con thermomix
- 400 gramos de pulpo
- 350 gramos de langostinos
- 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla).
- el zumo de 2 limónes
- 1 diente de ajo.
- 1 trozito de jengibre fresco
- 1 ramillete de cilantro fresco.
- 30 gramos de aceite de sésamo
- 2 cebollas rojas en trozos.
- 2 pimientos verdes en trozos.
- ½ - 1 cucharadita de tabasco verde.
- 3 - 4 pellizcos de sal.
- 2 pellizcos de pimienta negra molida.
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Preparación de ceviche de pulpo con thermomix
- Coloca en un recipiente el pulpo y las gambas peladas junto con 2 pellizcos de sal y 2 de pimienta negra. Mezcla todo y reserva.
- En el vaso de la licuadora, agrega las pieles de limón y lima y rállalas durante
- 20 segundos / velocidad 10
- Añade 1 pellizco de sal, los zumos de limón y lima, el ajo, el jengibre, ¼ del ramillete de cilantro y el aceite de sésamo. Tritura durante
- 15 segundos / velocidad 10.
- Cuela la mezcla a través de un colador de malla mediana sobre el pulpo y mezcla bien.
- Coloca en el vaso de la licuadora la cebolla y el pimiento verde y trocea durante
- 6 segundos / velocidad 4
- Agrega esta mezcla al recipiente con el pulpo y las gambas.
- Añade al recipiente el maíz, el cilantro restante picado a cuchillo y el tabasco, y mezcla bien. Sirve muy frío.
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