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Caramelos de jengibre con thermomix

Name: Caramelos de jengibre con thermomix
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 120 gramos de jengibre seco; 120 gramos de azúcar; Un poco de azúcar para rebozar; 1200 gramos de agua

1 diciembre, 2018

Caramelos de jengibre con thermomix

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1 Para los tiempos de lluvia y frío donde estamos vulnerables a resfriados o alguna otra patología similar, siempre nos va bien algún remedio casero o natural, de esos que la abuela solía recomendar.

2 Ingredientes de Caramelos de jengibre con thermomix

3 Preparación de Caramelos de jengibre con thermomix

Para los tiempos de lluvia y frío donde estamos vulnerables a resfriados o alguna otra patología similar, siempre nos va bien algún remedio casero o natural, de esos que la abuela solía recomendar.

En este post le mostraremos cómo hacer unos sencillos caramelos de jengibre con thermomix

Otros caramelos con thermomix

No sólo sirve para esas ocasiones en la que se nos antoja comer algo dulce, sino también consumir jengibre beneficia nuestra salud por su infinidades de propiedades curativas.

De esas propiedades curativas del jengibre la que destaca es la de aliviar los malestares en la garganta, también sirve para disminuir los mareos o para la digestión

No les miento cuando les digo que al parecer desde tiempo ancestrales es considerado como un alimento medicinal por sus propiedades curativas.

Caramelos de jengibre con thermomix

Sin más preámbulo anímese a preparar estos caramelos de jengibre que nunca sobraran en su despensa.

Caramelos de jengibre con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Cocina Española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix trucos thermomix

Ingredientes de Caramelos de jengibre con thermomix

120 gramos de jengibre seco
120 gramos de azúcar
Un poco de azúcar para rebozar
1200 gramos de agua

Preparación de Caramelos de jengibre con thermomix

Limpiamos y quitamos la cáscara y cortamos las láminas de jengibre (corte longitudinal ya que será complejo cortarlo transversal debido a centro fibroso), también puede cortar en cubos.
Coloque en el vaso de la thermomix sólo un litro de agua (reserve 200 gramos) y los trozos de jengibre, programe.
30 minutos / Temperatura 100º / giro inverso / Velocidad 1
Finalizada esta primera cocción, escurra el jengibre pero no deseche el agua que quede ya que sirve para otras preparaciones o alguna infusión.
De nuevo, en el vaso de la thermomix agregue los 200 gramos restantes de agua y la medida de azúcar, programe.
20 minutos / Temperatura 100º / giro inverso / Velocidad 1
Escurra nuevamente los trozos de jengibre y de inmediato los pasa por azúcar para que queden rebozados, colóquelos en una bandeja con papel encerado o papel para horno y deje secar, por lo menos 48 horas.
Cuando estén secos, colóquelos en un recipiente con tapa hermética y consérvelos, preferiblemente que sea en un tarro de cristal o envuelve cada trozo en papel encerado o papel transparente.
Aunque el sabor del jengibre es picoso y fuerte para algunos paladares, en especial para los más pequeños, estos caramelos quedan estupendos.

Cantidad por Ración:
Calorías		141.12 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.22 g		0.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 16.2 mg		0.7%
Carbohidratos totales 35.59 g		11.9%
	Fibra Dietética 0.6 g	2.4%
	Azúcares 30.71 g
Proteínas 0.55 g

Vitamina A		Vitamina C 2.5 %
Calcio 1.41 %		Hierro 1.08 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Espero vuestros comentarios y que habéis puesto en práctica esta preparación. ¡Hasta la próxima receta!

Receta por karen