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Bizcocho de cerveza negra con Thermomix

Name: Bizcocho de cerveza negra con Thermomix
Prep time: 52 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 85 gramos de mantequilla; 172 gramos de harina de repostería; 52 gramos de cerveza; 32 gramos de avellanas; Una pizca de sal; 52 gramos de vino dulce; 55 gramos de frutas confitadas troceadas; 1 cucharadita de levadura en polvo; 3 huevos; 32 gramos de almendras crudas y sin piel; 1 cucharadita de bicarbonato; 32 gramos de nueces peladas; 152 gramos de azúcar; 1 pizca de nuez moscada; 6 higos secos; 1 cucharadita de canela; 26 gramos de licor de anís

19 febrero, 2021

Muchos son los dulces y pasteles que puedes preparar con el robot de cocina. No obstante, sin lugar a dudas, uno de los más sorprendentes es el que ahora te vamos a enseñar a elaborar: bizcocho de cerveza negra con Thermomix.

Se trata de una propuesta realmente original con la que vas a conseguir dejar con la boca abierta a toda la familia.

Bizcocho de cerveza negra con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

52 minutos

Tiempo de Cocción:

42 minutos

Tiempo Total

1 hora, 34 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Bizcocho de cerveza negra con Thermomix

85 gramos de mantequilla
172 gramos de harina de repostería
52 gramos de cerveza
32 gramos de avellanas
Una pizca de sal
52 gramos de vino dulce
55 gramos de frutas confitadas troceadas
1 cucharadita de levadura en polvo
3 huevos
32 gramos de almendras crudas y sin piel
1 cucharadita de bicarbonato
32 gramos de nueces peladas
152 gramos de azúcar
1 pizca de nuez moscada
6 higos secos
1 cucharadita de canela
26 gramos de licor de anís

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Preparación de Bizcocho de cerveza negra con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot las frutas confitadas, las nueces, las avellanas, las almendras y los higos. Programa a
velocidad 5 / 10 segundos.
Reserva.
Echa en el vaso el azúcar y los huevos. Programa a
velocidad 4 / 37º / 1 minuto.
A continuación, echa el vino, el anís, la cerveza y la mantequilla. Mezcla todo a
velocidad 5 / 10 segundos.
Después, añade la harina, la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada, la canela y la sal. Programa a
velocidad 6 / 10 segundos.
Echa al vaso los frutos secos reservados y mézclalo todo bien.
Ahora, echa el contenido del vaso en un molde de bizcocho para horno. Introduce dicho molde en el horno, previamente precalentado, y mantenlo allí durante unos 40 minutos a 180º.

Cantidad por Ración:
Calorías		282.8 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.95 g		21.5%
	Grasas Saturadas 5.27 g	26.4%
	Grasas Trans 0.28 g
Colesterol 67.38 mg		22.5%
Sodio 123.75 mg		5.2%
Carbohidratos totales 33.38 g		11.1%
	Fibra Dietética 1.41 g	5.6%
	Azúcares 17.48 g
Proteínas 4.88 g

Vitamina A 9.85 %		Vitamina C 3.79 %
Calcio 9.89 %		Hierro 11.19 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

cerveza,

harina de repostería,

levadura en polvo

Y aquí se acaba nuestro bizcocho de cerveza negra con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Bizcocho de cerveza negra con Thermomix

¿Por qué se utiliza cerveza negra en esta receta de bizcocho?
La cerveza negra aporta un sabor y aroma únicos al bizcocho, además de añadirle humedad y textura esponjosa.
¿Puedo utilizar otro tipo de cerveza en lugar de la cerveza negra?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de cerveza que prefieras, sin embargo, ten en cuenta que el sabor y el resultado final del bizcocho pueden variar.
¿Puedo hacer esta receta sin utilizar una Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix facilita mucho el proceso, también puedes realizar esta receta utilizando la batidora de mano o incluso mezclando los ingredientes a mano con una cuchara de madera.
¿Puedo sustituir algún ingrediente por una versión sin gluten o sin lácteos?
Sí, puedes adaptar esta receta a tus necesidades dietéticas sustituyendo la harina por una harina sin gluten y los lácteos por alternativas sin lactosa, como leche de almendras, margarina sin lactosa, etc.
¿Es necesario utilizar levadura en esta receta?
Sí, la levadura es importante para lograr que el bizcocho suba y quede esponjoso. No se recomienda omitir este ingrediente.

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