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Ensaladilla de gambas con Thermomix

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Ensaladilla de gambas con Thermomix

La ensaladilla es uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía y uno de los que tiene más adeptos, por lo que puede ser que en casa la prepares habitualmente. En este caso, te proponemos elaborar una versión más actual: ensaladilla de gambas con Thermomix.

ensaladilla de gambas con thermomix

ensaladilla de gambas con thermomix

Se trata de una receta sabrosa, sencilla y muy apropiada para sorprender a tus comensales, al tiempo que tendrás que invertir mucho tiempo en elaborarla.

Ingredientes para preparar ensaladilla de gambas con Thermomix

Para crear esta ensaladilla necesitas reunir los siguientes productos:

  • 75 gramos de gambas.

  • 1 litro de agua.

  • 65 gramos de palitos de cangrejo.

  • 3 patatas lavadas y con piel.

  • 95 gramos de aceitunas negras.

  • 2 zanahorias ya peladas.

  • 50 gramos de pepinillos agridulces.

  • 2 huevos.

  • Sal y mayonesa al gusto.

  • 2 latas de atún en aceite de oliva.

  • 4 cucharadas del caldo de los pepinillos.

Elaboración de ensaladilla de gambas con Thermomix

Cuando ya tengas todos esos ingredientes, sigue estos pasos:

  • Añade el agua al vaso así como un poco de sal. En el cestillo coloca las patatas partidas por la mitad mientras que en el Varoma pon las zanahorias así como las gambas y los huevos. Estos dos últimos productos estarán envueltos en papel film transparente. Programa a
    velocidad 2 / temperatura varoma / 45 minutos.

  • En el paso anterior deberás retirar las gambas a los 15 minutos, las zanahorias y los huevos a los 25 minutos y las patatas cuando ya estén cocinadas, comprobándolo con un cuchillo. Reserva.

  • Pela las patatas y trocéalas muy pequeñitas como también tendrás que hacer con los huevos y las zanahorias y las gambas. Échalas en un bol con un poco de sal.

  • A ese bol añade también los pepinillos y las aceitunas troceadas.

  • Después, añade el caldo de los pepinillos y remueve todo muy bien.

  • Deja reposar unas horas.

  • Pasado ese tiempo, añade el resto de ingredientes troceados y échale la mayonesa que consideres.



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