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Patatas duquesa con Thermomix

Name: Patatas duquesa con Thermomix
Prep time: 1 h 7 min
Cook time: 57 min
Total time: 2 h 4 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina francesa
Ingredients: 510 gramos de patatas peladas y troceadas; Sal y pimienta molida al gusto; Una pizca de nuez moscada; 30 gramos de queso parmesano; 43 gramos de mantequilla; 1 litro de agua; 2 yemas de huevo

12 noviembre, 2021

Las patatas son uno de los alimentos que se consideran imprescindibles en la cocina, ya que pueden prepararse de múltiples maneras .Por esto, hoy queremos darte a conocer una rica receta con ellas: patatas duquesa con Thermomix.

Viene a ser un plato fácil de elaborar, pero realmente exquisito, que tiene su origen en Francia y que es ideal como guarnición.

Patatas duquesa con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 7 minutos

Tiempo de Cocción:

57 minutos

Tiempo Total

2 horas, 4 minutos

Cocina Cocina francesa

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Patatas duquesa con Thermomix

510 gramos de patatas peladas y troceadas
Sal y pimienta molida al gusto
Una pizca de nuez moscada
30 gramos de queso parmesano
43 gramos de mantequilla
1 litro de agua
2 yemas de huevo

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Preparación de Patatas duquesa con Thermomix

Cuando tengas todos estos productos, sigue estos pasos:
Al vaso del robot echa el agua y las patatas ponlas en la bandeja del Varoma que tendrás ya colocada en la Thermomix. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Tira el agua y las patatas ponlas en el vaso. Luego, añade la sal, la mantequilla, la nuez moscada, la pimienta y el queso. Programa a
velocidad 4 / 40 segundos.
Añade las yemas y pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 1 minuto.
Deja que enfríe durante 10 minutos.
Después, echa el contenido del vaso en una manga pastelera.
En una bandeja de horno, pon papel para horno y sobre este, con la manga, ve creando pastelitos de patata. Cuando ya hayas acabado con el contenido de la manga, mete la bandeja en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí durante unos 15 minutos a 200º.