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Almejas cantonales con thermomix

Name: Almejas cantonales con thermomix
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 410 gramos de tomates naturales triturados; 1000 gramos de almejas; 3 cebollas; 70 gramos de aceite de oliva; 4 dientes de ajo; 1 cucharadita de harina; 120 gramos de vino blanco; 1 cucharadita de sal; 1 cuchara de perejil fresco

12 agosto, 2022

A continuación compartimos una receta de más apetitosa, ideal para estos días de verano cuando abundan los frutos del mar a doquier, Almejas cantonales con thermomix.

Es una delicia que no debéis dejar de hacer.

Almejas cantonales con thermomix

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Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo de Espera

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Marisco con Thermomix

Ingredientes de Almejas cantonales con thermomix

410 gramos de tomates naturales triturados
1000 gramos de almejas
3 cebollas
70 gramos de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cucharadita de harina
120 gramos de vino blanco
1 cucharadita de sal
1 cuchara de perejil fresco

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Preparación de Almejas cantonales con thermomix

Para comenzar la fácil y rápida preparación de estas Almejas cantonales con thermomix debe colocar las almejas en agua y sal por 30 minutos para que suelten cualquier residuo.
Transcurridos los 30 minutos de remojo de las almejas, enjuáguelas con abundante agua, viértalas en el cestillo y reserve por unos minutos.
Al momento de cumplirse el tiempo de remojo de las almejas, coloque en el vaso de la thermomix los diente de ajo y el perejil fresco, programe.
2 segundos / Velocidad 5.
Retire del vaso de la thermomix la pasta de ajo y perejil y reserve por unos minutos.
De inmediato agregue las cebollas cortadas en trozos y programe.
4 segundos / Velocidad 5.
Una vez triturados los vegetales, añada el aceite de oliva y programe.
7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Cuando el sofrito de ajos y cebolla esté listo añada los tomates naturales y programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Para continuar, añada a la salsa el vino blanco junto con la harina, la sal y la pasta de ajo y perejil que tenía reservada. Así como también, coloque el recipiente varoma con las almejas y programe. 15 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Al cumplirse el tiempo programado, compruebe que se han abierto las almejas, de no ser así, programe unos minutos más, misma temperatura y misma velocidad.
Cuando todo esté listo, vierta las almejas en una fuente y sobre ella la rica salsa.

Etiquetas

almejas

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Almejas cantonales con thermomix

¿Cómo puedo limpiar adecuadamente las almejas antes de cocinarlas?
Es importante lavar las almejas varias veces en agua fría para eliminar la arena y las impurezas que puedan contener.
¿Qué puedo hacer si alguna almeja está cerrada después de cocinarlas?
Si después de la cocción alguna almeja permanece cerrada, es recomendable desecharla ya que podría indicar que no está buena.
¿Es necesario utilizar vino blanco en la preparación de las almejas cantonales?
Sí, el vino blanco aporta un sabor delicioso a la receta y ayuda a realzar el sabor de las almejas.
¿Cuál es la textura adecuada que deben tener las almejas al estar listas?
Las almejas deben estar cocidas solo hasta que se abran, ya que si se cocinan en exceso podrían volverse gomosas.

Receta por karen

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