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Calabaza rellena a la provenzal con Thermomix

Name: Calabaza rellena a la provenzal con Thermomix
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 205 gramos de mozzarella rallada; 1 calabaza de 1 kilo, aproximadamente, partida por la mitad y sin semillas; 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas; 2 ajos grandes; 1 litro de agua; Sal y pimienta molida al gusto; 32 gramos de aceite de oliva; 205 gramos de tomate pelado y troceado; 340 gramos de salchichas frescas troceadas

11 octubre, 2023

Ahora que se acerca Halloween, la calabaza empieza a adquirir protagonismo. Y hoy queremos, por ello, enseñarte a preparar con ella una receta: calabaza rellena a la provenzal con Thermomix.

Conseguirás preparar un plato riquísimo y con un sabor que te recordará mucho a italiana.

Calabaza rellena a la provenzal con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 15 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 5 minutos

Tiempo Total

2 horas, 20 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Calabaza rellena a la provenzal con Thermomix

205 gramos de mozzarella rallada
1 calabaza de 1 kilo, aproximadamente, partida por la mitad y sin semillas
2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
2 ajos grandes
1 litro de agua
Sal y pimienta molida al gusto
32 gramos de aceite de oliva
205 gramos de tomate pelado y troceado
340 gramos de salchichas frescas troceadas

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Preparación de Calabaza rellena a la provenzal con Thermomix

En el momento que ya tengas todos los productos en la cocina, ponte el delantal y comienza la receta:
Echa el agua al vaso del robot. Pon la calabaza, con varias cortes en la pulpa de cada mitad, en el Varoma y tápalo. Este colócalo en la Thermomix y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 45 minutos.
Reserva la calabaza y tira el agua del vaso.
Echa ahora los ajos al vaso y programa a
velocidad 7 / 3 segundos.
Después, añade el aceite y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
El siguiente paso será añadir al vaso una cucharadita de las hierbas, el tomate, la sal, las salchichas y la pimienta. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 6 minutos.
Ahora, quítale a las dos mitades de la calabaza la pulpa y corta la citada pulpa en trozos. Mientras las calabazas sin pulpa colócalas en una bandeja de horno. Rellénalas con las salchichas y échales por encima también la mozzarella y la otra cucharadita de las hierbas.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a
200º / 10 minutos.