en estos meses de calor uno de los postres o alimentos estrella es el helado, ideal para comer casi ...
Y aquí se acaban nuestras vieiras sobre crema de calabaza con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
Para limpiar las vieiras, retira el coral y la membrana que las cubre y lava bien con agua fría. Luego, sécalas con papel de cocina antes de cocinar.
Lo ideal es utilizar calabaza de la variedad de invierno, como la calabaza butternut, ya que su textura y sabor son ideales para la crema.
Sí, puedes sustituir las vieiras por otros mariscos como gambas, langostinos o mejillones, dependiendo de tus preferencias.
La crema de calabaza debe ser suave y cremosa, pero sin llegar a ser demasiado espesa. Debe tener la consistencia perfecta para acompañar las vieiras.
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