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Vieiras sobre crema de calabaza con Thermomix

Name: Vieiras sobre crema de calabaza con Thermomix
Prep time: 51 min
Cook time: 41 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 8 vieiras limpias; Sal al gusto; 610 gramos de calabaza; 110 gramos de cebolla troceada; 290 gramos de agua; 33 gramos de aceite de oliva; 110 gramos de puerro troceados; 110 gramos de patatas

21 diciembre, 2021

Las vieiras son un alimento muy apropiado para preparar un almuerzo o cena para los invitados. Y una buena manera de prepararlas es con esta receta: vieiras sobre crema de calabaza con Thermomix.

Se trata de un primer plato de marisco exquisito y nada complicado de elaborar.

Vieiras sobre crema de calabaza con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

51 minutos

Tiempo de Cocción:

41 minutos

Tiempo Total

1 hora, 32 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Vieiras sobre crema de calabaza con Thermomix

8 vieiras limpias
Sal al gusto
610 gramos de calabaza
110 gramos de cebolla troceada
290 gramos de agua
33 gramos de aceite de oliva
110 gramos de puerro troceados
110 gramos de patatas

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Preparación de Vieiras sobre crema de calabaza con Thermomix

Cuando ya tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot el puerro, el aceite y la cebolla. Programa a
velocidad 4 / 100º / 7 minutos.
Añade el agua, la sal, las patatas y la calabaza. Programa a
velocidad 2 / 100º / 30 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 5 / 1 minuto.
Acto seguido, pon a funcionar el robot a
velocidad 8 / 3 minutos.
Marca las vieiras en una sartén con aceite.
Ya solo quedará servirlas con la salsa que has preparado.

Etiquetas

calabaza,

patatas,

vieiras

Y aquí se acaban nuestras vieiras sobre crema de calabaza con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Vieiras sobre crema de calabaza con Thermomix

¿Cómo se deben limpiar y preparar las vieiras antes de cocinarlas?
Para limpiar las vieiras, retira el coral y la membrana que las cubre y lava bien con agua fría. Luego, sécalas con papel de cocina antes de cocinar.
¿Qué tipo de calabaza es ideal para preparar la crema para esta receta?
Lo ideal es utilizar calabaza de la variedad de invierno, como la calabaza butternut, ya que su textura y sabor son ideales para la crema.
¿Se pueden sustituir las vieiras por otro tipo de mariscos en esta receta?
Sí, puedes sustituir las vieiras por otros mariscos como gambas, langostinos o mejillones, dependiendo de tus preferencias.
¿Qué textura debería tener la crema de calabaza al final de la preparación?
La crema de calabaza debe ser suave y cremosa, pero sin llegar a ser demasiado espesa. Debe tener la consistencia perfecta para acompañar las vieiras.

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