Ceviche de bacalao con Thermomix

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Preparación de Ceviche de bacalao con Thermomix

1. Lo primero que vamos a hacer será desmenuzar el bacalao y ponerlo en trozos quitándole piel y espinas, los trozos a mí me gustan de un tamaño de los cuadrados que te puedes meter directamente en la boca. lo ponemos en una fuente y le echamos sal y pimienta al gusto
2. Puedes poner en nuestro vaso de Thermomix 20 gramos de cebolla roja, las hojas de cilantro, los dos dientes de ajo, zumo de Lima, el zumo de limón, los pellizquitos de sal, y una cucharadita de Tabasco y la trituramos todo
3. 20 segundos / velocidad 10
4. Una vez triturado todo lo ponemos por encima de la fuente con el bacalao
5. Dejarlo macerar en nuestro frigorífico de 8 a 12 horas
6. pasado ese tiempo vamos a terminar de preparar la guarnición que le acompañará
7. Ponemos en nuestro vaso de Thermomix los 100 gramos de pimiento verde los 100 gramos de pimiento rojo los 100 gramos de cebolla y programamos
8. 3 segundos / velocidad 5
9. Esta mezcla la juntaremos con el bacalao a la vez que emplatamos poniéndoselo bien por los lados o por encima
10. ya solo nos queda ponerle el tomate y el aguacate partidos en cuadraditos pequeños por encima en nuestro ceviche de bacalao estará listo para comer