Crema de coliflor puerro y calabacin con thermomix

Una magnífica forma de tomar verduras utilizando nuestra thermomix y en una receta que a parte de rica es de dieta ya que no lleva patata porque gracias a la coliflor, el puerro y el calabacin tienen la consistencia necesaria

la verdad que todas las recetas con calabacín me suelen atraer bastante, ya que suelen salir muy ricas y suelen ser bastante ligeras y sanas y aptas para la dieta

Ingredientes para hacer Crema de coliflor puerro y calabacín con thermomix:

1 puerro (130 grs)
2 dientes de ajo
500 grs. de coliflor
300 grs. de calabacín
600 grs. de agua
2 cucharaditas rasas de sal
1 cucharadita rasa de tomillo
pimienta molida
jamón picado
40 grs. de aceite de oliva virgen extra
gotitas de aceite de oliva virgen extra

Preparación de Crema de coliflor puerro y calabacin con thermomix paso a paso

Ponemos en nuestro vaso de thermomix el puerro y el aceite y troceamos
15 segundos / velocidad 5

Crema de coliflor puerro y calabacin con thermomix

Bajaremos los restos pegados a los laterales de nuestro vaso con la espatula y programamos de nuevo
8 minutos / VAROMA / Velocidad 1.

pon el cestillo encima de la tapa.

Una vez terminado el paso anterior Añadimos las verduras troceadas y el agua , sal, pimienta y tomillo y programamos
35 minutos / 100ºC / velocidad 2

dejamos templar un poco y programamos de nuevo
1 minuto / Velocidad progresiva 5-10.

Podemos servir nuestra crema y si lo deseamos podemos poner unas virutas de serrano tostadas

¡Cuidado con el vaso!, estará muy caliente. Deja que temple para evitar quemarte con el vapor.

Receta via mail: Carmen Villasola ( sevilla )